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- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: da 10 a 15 biscotti (5 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 680 | calorie |
| 39g | Grasso |
| 79g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 10 a 15 biscotti (5 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 680 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 39 g | 50% |
| Grassi saturi 24g | 118% |
| Colesterolo 76mg | 25% |
| Sodio 546mg | 24% |
| Carboidrati totali 79g | 29% |
| Fibra dietetica 6g | 22% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 66mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
ANZAC è l'acronimo di Australian Army and New Zealand Army Corps, i soldati che hanno combattuto nella prima guerra mondiale.
Le donne sul fronte hanno fatto la loro parte per lo sforzo bellico realizzando "Biscotti ai soldati" contenenti solo farina, zucchero, latte in polvere e acqua, per creare un robusto biscotto che resisteva alla spedizione attraverso il mare ai loro ragazzi in armi che combattevano a Gallipoli.
Questi biscotti croccanti sono diventati noti come biscotti ANZAC. Oggi, i biscotti, o biscotti, sono stati un po 'rinnovati con l'aggiunta di burro, sciroppo d'oro e cocco essiccato e sono considerati un iconico cibo australiano.
I biscotti sono gustati tutto l'anno, ma soprattutto il ANZAC Day, festa nazionale in Australia e Nuova Zelanda celebrata ogni anno il 25 aprile.
ingredienti
- 12 1/2 cucchiai di burro (fuso)
- 1 cucchiaio di sciroppo d'oro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di cocco (senza zucchero, essiccato)
- 1/4 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscaldare il forno a 350 F. Rivestire una teglia con carta pergamena e mettere da parte.
In una piccola casseruola, sciogliere 12 1/2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi 1 cucchiaio di sciroppo d'oro e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio al burro e mescola bene. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
In una ciotola media, mescolare 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1 tazza di fiocchi d'avena, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di cocco essiccato e 1/4 cucchiaino di sale.
Aggiungi il composto fuso di sciroppo di burro e soda agli ingredienti secchi e mescola con un cucchiaio di legno per unire gli ingredienti.
Rotolare circa 1 1/2 cucchiai di pasta in palline e appiattire tra i palmi delle mani. Posizionare l'impasto sulla teglia a circa 1, 5 pollici di distanza per lasciare spazio per la diffusione.
Cuocere i biscotti per circa 10-12 minuti o fino a doratura. Rimuovere i biscotti dal forno e lasciarli riposare sulla teglia per 5 minuti.
Rimuovere i biscotti dal vassoio e raffreddare su una gratella. Conservare i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico.
Un po 'di più sugli ANZAC
La prima grande azione militare degli ANZAC durante la prima guerra mondiale fu lo sbarco di un sottomarino comandato da Henry Stoker a Gallipoli il 25 aprile 1915. La penisola di Gallipoli è Gelibolu nella Turchia moderna. ANZAC Day viene celebrato ogni anno come un giorno di commemorazione per tutti coloro che sono morti durante la guerra.
Tag ricetta:
- biscotti
- dolce
- australiano
- festa
