L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 36 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 21 minuti
- Resa: 12-15 muffin (12-15 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 159 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12-15 muffin (12-15 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 159 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 81mg | 27% |
| Sodio 214mg | 9% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 106mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La dolcezza della mela tritata e la salsedine del bacon creano una combinazione sorprendente e deliziosa di sapori. Sentiti libero di aggiungere 1/2 tazza di noci pecan tritate o semi di girasole per un po 'più di scricchiolio.
Prepara questi muffin per un brunch o una colazione a fine settimana, oppure cuocili e portali con te al lavoro o ad una riunione mattutina.
ingredienti
- 4 once (1/2 tazza) di burro (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di cannella
- 2/3 tazza di latte
- 3/4 tazza di mela tritata finemente
- 1/2 tazza di pancetta cotta e scolata a dadini
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 375 F.
Spruzzare tazze di muffin con spray antiaderente o spray da cucina.
In una grande ciotola con un mixer elettrico, crema di burro e zucchero di canna fino alla luce. Sbattere le uova fino a quando ben amalgamato.
In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito, il sale e la cannella; mescolare o frullare per sfumare accuratamente.
Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela cremosa, alternando con il latte. Mescolare solo fino alla miscelazione. Piega la mela e la pancetta fino a quando non si mescolano.
Cucinare immediatamente la pastella nella teglia per muffin preparata, riempiendo le tazze per circa tre quarti.
Cuocere per 18-22 minuti, fino a quando leggermente dorati.
Raffreddare nella padella per circa 10 minuti, quindi rimuoverlo in un rack per raffreddarlo completamente.
Suggerimenti
- Poiché pane e muffin rapidi iniziano il processo di lievitazione non appena vengono combinati gli ingredienti secchi e quelli umidi, è una buona idea preriscaldare il forno e le padelle prima di iniziare a preparare la pastella. Per adattare la ricetta per i mini muffin, utilizzare una mini teglia per muffin. Riempi le mini tazze di muffin unte per circa tre quarti e riduci il tempo di cottura a circa 10 minuti. La ricetta produrrà dai 30 ai 36 mini muffin. Prepara un po 'di pancetta d'acero e zucchero di canna per la ricetta. Sbriciolate e piegate 1/2 tazza nella pastella. Cuocere come indicato.
Tag ricetta:
- Mela
- prima colazione
- meridionale
- di nuovo a scuola
