Sabrina S. Baksh
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: serve 5-6
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 366 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 14g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve 5-6 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 366 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 37% |
| Grassi saturi 11g | 54% |
| Colesterolo 144mg | 48% |
| Sodio 1466mg | 64% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 5% |
| Proteine 14g | |
| Calcio 238mg | 18% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insalata di patate cremosa e deliziosa è facile da preparare e farà piacere alla folla. Si consiglia un condimento di formaggio blu refrigerato di buona qualità o uno preparato da zero per questa ricetta.
ingredienti
- 8 grandi patate d'oro dello Yukon
- 1 1/2 tazza / 360 millilitri di condimento per insalata di formaggio blu (buona qualità grosso)
- Maionese da 1/2 tazza / 120 millilitri
- 5 strisce di pancetta (cotte e sbriciolate)
- 1/4 tazza / 60 millilitri di formaggio blu (sbriciolato)
- 3 uova sode (raffreddate, sbucciate e tritate)
- 2 cipolle verdi (lavate e tritate)
- 1 cucchiaio / 15 millilitri di senape di Digione
- 2 cucchiaini / 10 millilitri di sale
- 1/2 cucchiaino / 2, 5 millilitri di pepe nero
- Opzionale: 1/2 cucchiaino / 2, 5 millilitri di polvere di peperoncino mite
- 1/4 cucchiaino / 1, 25 millilitri di aglio in polvere
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti da 1 pollice.
Lessare le patate in acqua salata (circa 1 cucchiaio) fino a quando saranno tenere.
Scolare le patate e metterle in un bagno di ghiaccio per 15 minuti e scolarle di nuovo.
Mentre le patate si stanno raffreddando, unisci condimento di formaggio blu, maionese, senape di Digione, sale, pepe nero, peperoncino in polvere e aglio in polvere in una grande ciotola di plastica o di vetro.
Aggiungere le patate, 2 delle uova, 1/2 del formaggio blu sbriciolato, 1/2 della cipolla primavera e 2/3 della pancetta sbriciolata.
Combina delicatamente.
Assaggia il sale e aggiungi altro se necessario.
Versare l'insalata di patate nel piatto da portata e condire con pancetta rimanente, cipolla verde e gorgonzola.
Conservare in frigorifero per 2 ore prima di servire.
Servi e divertiti!
Tag ricetta:
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