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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 65 minuti
- Resa: 1 lonza di maiale (da 6 a 8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 463 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 7g | Carboidrati |
| 47G | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 lonza di maiale (da 6 a 8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 463 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 34% |
| Grassi saturi 9g | 43% |
| Colesterolo 148mg | 49% |
| Sodio 105mg | 5% |
| Carboidrati totali 7g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 47g | |
| Calcio 89mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Ci sono pochi tagli di carne facili da usare come la lombata di maiale. Questa semplice e deliziosa ricetta di lombata di maiale richiede solo pochi minuti per preparare il forno, e i risultati sono un arrosto umido, magro e aromatico.
ingredienti
- 1/2 mazzo di rosmarino, lavato, lasciato sugli steli
- 1 mazzetto di timo fresco, lavato, lasciato sugli steli
- 1 mazzo di dragoncello, lavato, lasciato sugli steli
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- Lonza di maiale disossata da 3 libbre
- qb sale e pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino. paprica
- 6 spicchi d'aglio, non pelati, ma pungono la pelle con la punta di un coltello
I passaggi per farlo
Aggiungi le erbe fresche, i gambi e tutto il resto in una teglia da 9 x 12 o una padella, insieme all'olio d'oliva.
Toss to coat, e adagiare la lombata di maiale sul letto di erbe.
Condisci generosamente la lonza con sale, pepe nero macinato fresco e paprika. Spargi gli spicchi d'aglio intorno alla carne.
Arrostire per 35 minuti, quindi rimuovere e girare la lombata di maiale. Usando un paio di pinze, coprire la parte superiore del maiale con le erbe appassite.
Riposizionare nel forno e arrostire per altri 30 minuti o fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 155 F.
Lasciare riposare leggermente coperto con un foglio per 15 minuti prima di affettare e servire.
Guarnire con gli spicchi d'aglio arrostiti e uno qualsiasi dei succhi di carne naturali dalla padella.
Tag ricetta:
- Lonza di maiale
- lombata di maiale arrosto alle erbe
- entrata
- americano
