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- Totale: 85 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 10 a 12 porzioni
Questa casseruola di succotash facile da cuocere è fatta con latte, uova e topping di briciole di cracker.
ingredienti
- 2 lattine / 15 once (ciascuna) di mais integrale
- 1 lattina / 15-16 once fagioli di lima (sgocciolati)
- 1 1/2 tazze di panna leggera o latte evaporato
- 1 tazza / 4 once Monterey Jack o formaggio svizzero (grattugiato)
- 2 uova grandi (sbattute)
- 1/4 tazza di cipolla verde (affettata)
- 2 cucchiai di pimiento (tritato)
- 1 pizzico di pepe nero (macinato)
- 2 tazze / 40 cracker salini (sbriciolati grossolanamente, divisi)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Ungere una casseruola da 2 1/2 litri.
Scolare il mais, riservando il liquido. Aggiungi acqua, se necessario, al liquido di mais per preparare 3/4 di tazza di liquido.
In una grande ciotola, unisci il liquido di mais, il mais, i fagioli di lima sgocciolati, la panna o il latte, il formaggio grattugiato, le uova, la cipolla verde, il pimiento, il pepe e 1 1/2 tazze di briciole di cracker.
Trasforma nella casseruola unta.
Getta le briciole di cracker rimanenti con il burro fuso; cospargere sulla casseruola.
Cuocere in forno preriscaldato per 55 a 60 minuti.
Lasciar riposare 5 minuti prima di servire.
Tag ricetta:
- fagioli
- contorno
- meridionale
- cena di famiglia
