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Quasi ogni giardiniere (o aspirante giardiniere) sa che il compostaggio è una buona pratica per il giardino e per l'ambiente, ma non tutti sanno che ci sono molti modi in cui il compostaggio può essere praticato. A livello di base, tutto il compostaggio è un processo mediante il quale i materiali organici vengono deliberatamente decomposti in modo controllato per produrre un materiale che può essere utilizzato per restituire sostanze nutritive al suolo. La "ricetta" per il compostaggio tradizionale è una miscela di materiali "verdi" ad alto contenuto di azoto, materiali "marroni" ad alto contenuto di carbonio, insieme ad aria e acqua.
Ma all'interno di questa ampia definizione, ci sono molti modi per praticare il compostaggio. Esiste un semplice compostaggio in loco in cui praticamente tutti gli scarti e i rifiuti organici (ad eccezione dei prodotti a base di carne) sono ammucchiati e lasciati decomporre; c'è il vermicomposting (usando i vermi rossi per accelerare la rottura dei materiali organici); c'è il compostaggio dell'andana ( compostaggio ad alto volume che utilizza lunghe file di materiali organici che vengono aerati regolarmente); c'è il compostaggio a pali statici; e c'è il compostaggio in nave .
Il compostaggio Bokashi è ancora un altro metodo di compostaggio che è abbastanza diverso rispetto ad altri metodi. Sebbene occorrano attrezzature e materiali speciali, il compostaggio Bokashi richiede solo circa 10 giorni per convertire i materiali organici in materiale utilizzabile e il valore nutritivo del materiale è tra i più alti di qualsiasi metodo di compostaggio.
Come funziona il compostaggio Bokashi
Bokashi è una parola giapponese che significa "materia organica fermentata". Sviluppato nei primi anni '80 dal dott. Teuro Higa, professore all'Università di Ryukyus, Okinawa, in Giappone, il metodo prevede la stratificazione di scarti di cucina (frutta e verdura, oltre a scarti di carne e latticini) con un inoculante Bokashi in un secchio speciale. Di solito, l'inoculante è costituito da germe di grano, crusca di frumento o segatura combinati con melassa e microrganismi efficaci (EM). La crusca / melassa funge da alimento per i microrganismi, che sono gli stessi microrganismi naturali trovati nel suolo. Puoi acquistare kit completi per iniziare il compostaggio Bokashi nei negozi di giardinaggio e nei rivenditori di prodotti naturali, che vendono anche i prodotti di ricarica, inclusi i microrganismi efficaci e la crusca / melassa.
Il secchio Bokashi ha un coperchio ermetico e un rubinetto sul fondo per drenare il liquido che viene prodotto. Il liquido deve essere scaricato per evitare che il secchio sviluppi un odore un po 'disgustoso, ma il liquido funge da "tè bokashi" molto nutriente che può essere utilizzato per fertilizzare le piante d'appartamento.
Una volta stratificata e lasciata fuori dalla luce solare diretta, la miscela inizia rapidamente a fermentare e in 10 giorni la miscela fermentata può essere scavata direttamente nel giardino o aggiunta a un bidone o pila di compost tradizionale per terminare la sua decomposizione. In sostanza, il processo di bokashi è un processo di fermentazione piuttosto che un metodo di compostaggio tradizionale.
A differenza del compostaggio tradizionale, che è un processo aerobico che richiede ossigeno, Bokashi è un processo anaerobico che richiede di isolare il più possibile i materiali dall'ossigeno. Il secchio deve essere aperto solo per aggiungere scarti, non per controllare i materiali. Alcune persone raccomandano di spingere i rifiuti alimentari nel composter per spremere l'aria, quindi lasciare un piatto (o un altro oggetto piatto) appoggiato sulla parte superiore del materiale per proteggerlo dall'esposizione all'ossigeno.
Professionisti
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Il metodo consente l'uso di residui di carne e latte che non sono incorporati in altre forme di compostaggio.
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Il compostaggio di Bokashi può essere fatto in uno spazio relativamente piccolo poiché non richiede che i materiali vengano riempiti con aria.
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Il prodotto che ne risulta costituisce un alimento vegetale altamente nutriente che può essere sepolto in trincee di compost in un giardino.
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Il sottoprodotto liquido produce un ottimo tè fertilizzante per l'alimentazione diretta delle piante.
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Il materiale fermentato è un alimento eccellente da aggiungere a un bidone di compostaggio per vermicoltura (compostaggio a vite senza fine).
Contro
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Il materiale prodotto è un prodotto fermentato, non un compost tradizionale che può essere applicato in superficie su un giardino come un pacciame. Deve essere sepolto in trincee nel giardino o aggiunto a un mucchio di compost tradizionale per un'ulteriore rottura.
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Il processo richiede un secchio o un recipiente ermetico speciale con la capacità di drenare il liquido che viene prodotto.
Linea di fondo
Il compostaggio di Bokashi è categoricamente diverso rispetto ad altre forme di compostaggio poiché è un processo anaerobico che fermenta il materiale organico piuttosto che decomporlo completamente. Sebbene richieda attrezzature e materiali speciali, il compostaggio di bokashi produce sottoprodotti in pochissimo tempo che sono altamente nutrienti per le piante e possono servire da "combustibile" per altre forme di compostaggio.
