Diane Labombarbe / Getty Images
- Totale: 2 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 2 ore
- Resa: 1 pagnotta (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 138 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 pagnotta (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 138 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| 470mg di sodio | 20% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 53mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è una semplice macchina per il pane con pane di segale. Usa il ciclo di impasto della macchina per il pane se preferisci una pagnotta rotonda.
ingredienti
- 1 1/3 tazze di caffè forte
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/4 tazza di melassa
- 1 tazza di farina integrale
- 1 tazza di farina di segale
- 2 tazze di farina per il pane
- 2 1/2 cucchiaini di semi di cumino
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 1/2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 1/3 cucchiaini di sale
- 2 1/2 cucchiaini di lievito secco attivo
I passaggi per farlo
Riempi la macchina per il pane e inforna in base alle istruzioni del produttore della macchina per il pane.
Per fare una pagnotta o una boule a forma libera, usa il ciclo della pasta. Rimuovere l'impasto e modellarlo su una teglia foderata di carta da forno. Copri il pane con un canovaccio e lascialo lievitare per circa 45 minuti a 1 ora in un luogo privo di correnti d'aria. Cuocere in forno preriscaldato da 400 F per 25 a 35 minuti. La pagnotta dovrebbe sembrare vuota quando picchiettata sul fondo.
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Tag ricetta:
- Macchina per il pane
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