Susan Marie Andersson / Getty Images
- Totale: 33 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 3 minuti
- Resa: 12 piatti (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 699 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 40g | Carboidrati |
| 70g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 piatti (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 699 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 35% |
| Grassi saturi 11g | 53% |
| Colesterolo 202mg | 67% |
| Sodio 540mg | 23% |
| Carboidrati totali 40 g | 15% |
| Fibra dietetica 10g | 34% |
| Proteine 70g | |
| Calcio 162mg | 12% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è un pasto abbondante in una pentola con carne in scatola, cavolo, patate e carote in un brodo salato. Nutre una dozzina di ospiti affamati o pianifica gli avanzi.
Avrai bisogno di una pentola resistente abbastanza grande da contenere 4 galloni per questa ricetta di grandi quantità.
ingredienti
- Cipolle da 1 3/4 libbre (divise)
- 2 1/2 libbre di carote (divise)
- Petto di manzo in scatola da 6 libbre (o rotondo; speziato o non speziato)
- 1 tazza di aceto di malto
- 6 once birra irlandese robusta
- 1 cucchiaio di semi di senape
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 1/2 cucchiaio di grani di pepe neri
- 1/2 cucchiaio di semi di aneto
- 1/2 cucchiaio di pimento intero
- 2 foglie di alloro
- 3 chili di cavolo (sciacquato)
- 2 1/2 libbre di patate rosse piccole (strofinate)
- Opzionale: senape a grana grossa 1/2 tazza
- Opzionale: 1/2 tazza di senape di Digione
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Dividi cipolle e carote e trita abbastanza per riempire 1 tazza di ciascuno, riservando il resto. Metti la carne in scatola nella pentola. Aggiungi le cipolle tritate, le carote, l'aceto di malto, la birra robusta, i semi di senape, i semi di coriandolo, i grani di pepe nero, i semi di aneto, il pimento intero e le foglie di alloro. Aggiungi abbastanza acqua per coprire la carne in scatola e mescola per unire. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 3 ore fino a quando la carne è tenera.
Mentre la carne in scatola sta cucinando, tagliare le cipolle riservate in otto spicchi e le carote in pezzi da 2 pollici. (Le carote più grandi dovrebbero essere dimezzate per prime.) Tagliare ogni testa di cavolo in 8 spicchi.
Aggiungi cipolle, carote e patate rosse alla carne in scatola cotta, con il cavolo in cima. Coprire e tornare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando le patate e il cavolo sono teneri.
Per servire, tagliare la carne in scatola contro il grano a fettine sottili e accompagnare con le verdure cotte. La senape di Digione e / o la senape a grana grossa completano la carne in scatola come condimenti opzionali.
Tag ricetta:
- Patata
- Carne in scatola e cavolo
- entrata
- Britannico
