LauriPatterson / E + / Getty Images
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 5 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 568 | calorie |
| 26g | Grasso |
| 47G | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 5 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 568 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 26 g | 33% |
| Grassi saturi 13g | 63% |
| Colesterolo 128mg | 43% |
| Sodio 498mg | 22% |
| Carboidrati totali 47g | 17% |
| Fibra dietetica 6g | 21% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 319mg | 25% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di un piatto utilizza pasta di orzo, pomodori, carne macinata e formaggio feta per un delizioso pasto di ispirazione greca.
Usiamo sempre rosmarino fresco in questo, perché il rosmarino essiccato è solo un mucchio di piccoli aghi. Se non riesci a trovare il rosmarino fresco, omettilo; questa ricetta avrà ancora molto sapore. Puoi usare qualsiasi altro tipo di pasta che desideri, anche i maccheroni al gomito. Assicurati di continuare a testare la pasta mentre la ricetta cuoce per assicurarti che non cuocia troppo.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1 cipolla (tritata)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 peperone verde (tritato)
- 1 tazza di pasta orzo
- 1 (14, 5 once) di pomodori a dadini (non sgrassati)
- 1 (6 once) lattina di pomodoro
- 2 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di foglie fresche di rosmarino tritate
- 1/2 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 1/2 tazza di olive a fette
- 3/4 tazza di panna acida
- 2 cucchiaini di foglie di rosmarino fresche tritate
- 1/3 di tazza di pomodorini tritati
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Rosolare la carne macinata, la cipolla e l'aglio in una padella capiente.
Scolare bene. Aggiungere il peperone, la pasta, i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il rosmarino, l'origano, la cannella, il sale e il pepe; mescolare per unire, assicurandosi che la pasta sia coperta di liquido.
Riscaldare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento da 11 a 13 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando l'orzo è tenero. Lo mescoliamo ogni due minuti. L'orzo ha la tendenza ad affondare sul fondo della padella e attaccare. Devi raschiare bene il fondo della padella ogni due minuti.
Rimuovere la padella dal fuoco, cospargere il formaggio e le olive sulla casseruola. Coprire e lasciare riposare da 2 a 4 minuti fino a quando il formaggio si ammorbidisce.
Nel frattempo, unisci la panna acida, il rosmarino e i pomodorini in una piccola ciotola.
Versare questo composto sul cibo e servire immediatamente.
Variazione della ricetta
- Puoi cambiare anche le erbe e le spezie in questa ricetta. Ometti il rosmarino e aggiungi un po 'di basilico, oppure ometti l'origano e aggiungi la maggiorana. Assicurati di annotare le modifiche quando le apporti.
Tag ricetta:
- cena di manzo
- carne macinata greca
- entrata
- greco
