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- Totale: 115 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 105 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 311 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 11g | Carboidrati |
| 32g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 311 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 6g | 28% |
| Colesterolo 92mg | 31% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carboidrati totali 11g | 4% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 32g | |
| Calcio 31mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
L'arrosto di lombata di maiale disossato è costellato di aglio e quindi marinato in una miscela fresca di aglio, zenzero, cipolla e miele. Il risultato è un meraviglioso aroma delicato di aglio e zenzero. Se ti piace un sapore più forte, sentiti libero di aumentare quei due ingredienti principali della marinata. Questa ricetta è facilmente raddoppiata.
ingredienti
- 2 spicchi d'aglio grandi (divisi)
- Lombata senza osso da 2 1/2 a 3 libbre
- 1/4 tazza di cipolla (tritata)
- Succo di 1 grande (circa 1/4 di tazza)
- 3 cucchiai di miele
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucchiaini di senape piccante piccante o senape di Digione
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco
- Kosher salt (a piacere)
- pepe macinato fresco (qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Tagliare uno spicchio d'aglio nel senso della lunghezza in sottili scaglie (come stuzzicadenti). Usa uno spiedino per fare buchi intorno all'arrosto di maiale. Riempi i buchi con le scaglie di aglio. Mettere da parte.
Forzare il rimanente spicchio d'aglio in una grande borsa con cerniera per congelatore. Aggiungi la cipolla, il succo di lime, il miele, la salsa Worcestershire, la senape e lo zenzero all'aglio. Schiaccia la borsa per combinare gli ingredienti della marinata.
Aggiungi l'arrosto di lombata arrosto all'aglio alla marinata nel sacchetto. Spremere tutta l'aria e sigillare. Capovolgi la busta in modo che l'arrosto sia circondato dalla marinata. Conservare in frigorifero per otto ore o durante la notte.
Rimuovere l'arrosto di maiale dal frigorifero un'ora prima della cottura e lasciarlo a temperatura ambiente nella busta.
Preriscaldare il forno a 350 F. Rivestire una teglia con un foglio pesante. Mettere l'arrosto di maiale nella padella preparata. Top con la marinata e cospargere di sale e pepe. Cuocere, scoperto, per un'ora e 45 minuti.
Togliere dal forno, coprire con un foglio e lasciare riposare per 30 minuti prima di affettare per servire.
Godere!
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