Blake DeGroff
- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 169 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 cocktail (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 169 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 1% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 13mg | 1% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 118mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Dale "King Cocktail" DeGroff ha creato la brezza di Belmont nel 1997 ed è diventata la bevanda ufficiale dei pali di Belmont. La ricetta ha sostituito il garofano bianco e da allora è stata sostituita dal gioiello Belmont. Neanche questo toglie la grandezza di questo cocktail.
La brezza di Belmont è un cocktail divertente e leggermente fruttato con una base di bourbon e sherry. È facile da confondere ed è un cocktail che puoi goderti oltre una giornata a guardare i cavalli.
ingredienti
- 1 1/2 once di bourbon whisky (o whisky di segale)
- 1/2 oncia di sherry (mediamente secca)
- 1/2 oncia di succo di limone (fresco)
- 1/2 oncia di sciroppo semplice
- Spruzzata di succo d'arancia
- Spruzzata di succo di mirtillo rosso
- 5 foglie di menta
- Guarnizione: rametto di menta
- Guarnizione: scorza d'arancia o fetta
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In uno shaker riempito con ghiaccio, versare whisky, sherry, succo di limone, sciroppo semplice, succo d'arancia, succo di mirtillo e foglie di menta.
Agitare bene.
Versare in un bicchiere da cocktail o un bicchiere highball su ghiaccio fresco.
Guarnire con un rametto di menta fresca e una buccia o una fetta d'arancia.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Di recente, DeGroff ha aggiornato la ricetta della brezza di Belmont ed è altrettanto gustosa dell'originale. La brezza di Belmont no. 2 presenta whisky di segale, Pedro Ximenez Sherry e gli amari di pimento di DeGroff. Salta anche il mirtillo rosso e lo sciroppo e opta per più succo d'arancia. Come nella nuova ricetta, sentiti libero di aggiungerlo con soda club o soda al limone (DeGroff consiglia 7-Up) quando lo servi come highball. il julep alla menta, puoi sicuramente confondere la menta e lo sciroppo semplice e costruire questa bevanda direttamente nel bicchiere. Anche il ghiaccio tritato è una buona opzione.
Suggerimenti
- Bourbon o whisky di segale, quale scegliere? Davvero, entrambe sono un'ottima opzione. Ciò è particolarmente vero ora che la segale è tornata e molti marchi impressionanti sono di nuovo disponibili. Vai con qualsiasi cosa tu abbia al bar o usa questo cocktail come scusa per provare qualcosa di nuovo. Sherry è uno stile spagnolo di vino fortificato ed è una fantastica aggiunta a questa bevanda. È interessante notare che nella nuova ricetta, DeGroff passa da uno sherry medio secco a Pedro Ximenez, che è uno dei più dolci. O farebbe una buona scelta in questa ricetta. Amontillado e Oloroso sono le varietà più ricche e adatte per questa ricetta della brezza di Belmont. Fino sarà lo sherry più secco che troverai. Fai attenzione mentre versi ciascuno dei tre succhi di frutta, in particolare l'arancia e il mirtillo. Questo non vuole essere uno di quei cocktail alti e super fruttati come le madras o la brezza marina. Invece, sono semplici accenti che non dovrebbero coprire il whisky e lo sherry. Lo stesso si può dire della quantità di menta per la brezza di Belmont. Laddove molti cocktail alla menta (es. Mojito e julep alla menta) usano tipicamente un "rametto" di menta, DeGroff è molto specifico. Utilizzando solo cinque foglie di menta, la bevanda mantiene un buon equilibrio. Ricorda, non è necessariamente un "cocktail alla menta", è un "cocktail alla menta".
Quanto è forte la brezza di Belmont?
Perfetto per una giornata in pista, la brezza di Belmont è un cocktail piuttosto delicato. Se fatto con un whisky 80-proof, ha una gradazione alcolica di circa il 16 percento ABV (32 proof). È solo leggermente più forte di un bicchiere di vino.
Tag ricetta:
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