L'abete rosso
- Totale: 16 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 6 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 549 | calorie |
| 47G | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 31g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 549 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 47 g | 60% |
| Grassi saturi 29g | 144% |
| Colesterolo 221mg | 74% |
| Sodio 398mg | 17% |
| Carboidrati totali 1 g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 31g | |
| Calcio 57mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo è il modo tradizionale di annerire i pesci in una padella di ghisa pesante. Il vantaggio di farlo all'aperto sulla griglia è che non riempirai di fumo la cucina. Questa ricetta è ideale per l'intrattenimento all'aperto e il campeggio.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di burro non salato (fuso)
- 6 filetti di pesce compatti (circa 1 / 2- a 3/4 pollici di spessore)
- 3 cucchiai di spezie per annerire il cajun
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Preriscaldare la griglia con una padella in ghisa pesante o una piastra nella griglia. Ottenerlo caldo e caldo, da 15 a 30 minuti.
L'abete rosso
Prenota 12 cucchiai di burro fuso per servire e versa il resto in un piatto poco profondo.
L'abete rosso
Immergi ogni filetto nel burro.
L'abete rosso
Cospargi le spezie annerenti Cajun su entrambi i lati.
L'abete rosso
Mettere nella padella e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando il fondo è quasi nero ma non bruciato.
L'abete rosso
Capovolgi con cura in modo che i filetti non si rompano.
L'abete rosso
Versare circa un cucchiaino di burro sul lato cotto e continuare la cottura circa 2-3 minuti o fino al termine del filetto (temperatura interna di 150 F).
L'abete rosso
Rimuovere il pesce dalla padella e posizionarlo su un grande piatto o su singoli piatti.
L'abete rosso
Servire immediatamente con 2 cucchiai di burro per immersione. Godere!
L'abete rosso
Mancia
- È meglio cucinare circa 2 filetti alla volta. Pulisci la padella tra ogni lotto di filetti e mantieni la temperatura calda e calda.
Tag ricetta:
- bbq
- pesce annerito
- entrata
- cajun
