Ricetta lombo di maiale a cottura lenta

L'abete rosso / Diana Rattray

• Totale: 8 ore 5 minuti
• Prep: 5 minuti
• Cottura: 8 ore
• Resa: da 6 a 8 porzioni

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
163	calorie
5g	Grasso
14g	Carboidrati
15g	Proteina

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Valori nutrizionali
Porzioni: da 6 a 8 porzioni
Quantità per porzione
calorie	163
% Valore giornaliero*
Grasso totale 5 g	7%
Grassi saturi 2g	9%
Colesterolo 32mg	11%
Sodio 352mg	15%
Carboidrati totali 14g	5%
Fibra dietetica 1g	5%
Proteine ​​15g
Calcio 63mg	5%
* Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

(Le informazioni nutrizionali sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e devono essere considerate una stima.)

Questa lonza di maiale è condita con aglio ed erbe, insieme a un po 'di vino bianco o brodo di pollo. La pentola a cottura lenta rende il piatto facile.

ingredienti

• Lombata di maiale da 3 a 4 libbre (tagliata)
• 4 spicchi d'aglio (affettati)
• sale e pepe
• 1/2 cucchiaino di ogni salvia e timo o 1 cucchiaino di condimento per pollame
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1/4 tazza di vino bianco secco (o brodo di pollo)
• 1/4 tazza di farina

I passaggi per farlo

Raccogli gli ingredienti.

Arrosto di maiale marrone su tutti i lati in una padella capiente.

Tagliare l'arrosto con un coltellino e inserire le fette di aglio.

Mettere in una pentola a cottura lenta e condire con sale, pepe e salvia e timo o condimento per pollame.

Aggiungi brodo e vino, se usato.

Coprire e cuocere a BASSO per 8-10 ore.

Rimuovere l'arrosto e scremare il grasso in eccesso dai succhi.

Unire la farina con circa tre cucchiai di acqua fredda e frullare fino a che liscio.

Girare la pentola a cottura lenta verso l'alto e aggiungere la miscela di farina.

Cuocere e mescolare fino ad addensare (questo può essere fatto più rapidamente sul piano cottura).

Servire la salsa sul maiale con riso o patate.

Godere!

Tag ricetta:

• Lonza di maiale
• lombata di maiale brasata
• entrata
• meridionale

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