L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 8 ore 5 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 163 | calorie |
| 5g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 15g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 163 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 5 g | 7% |
| Grassi saturi 2g | 9% |
| Colesterolo 32mg | 11% |
| Sodio 352mg | 15% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 15g | |
| Calcio 63mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa lonza di maiale è condita con aglio ed erbe, insieme a un po 'di vino bianco o brodo di pollo. La pentola a cottura lenta rende il piatto facile.
ingredienti
- Lombata di maiale da 3 a 4 libbre (tagliata)
- 4 spicchi d'aglio (affettati)
- sale e pepe
- 1/2 cucchiaino di ogni salvia e timo o 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/4 tazza di vino bianco secco (o brodo di pollo)
- 1/4 tazza di farina
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Arrosto di maiale marrone su tutti i lati in una padella capiente.
Tagliare l'arrosto con un coltellino e inserire le fette di aglio.
Mettere in una pentola a cottura lenta e condire con sale, pepe e salvia e timo o condimento per pollame.
Aggiungi brodo e vino, se usato.
Coprire e cuocere a BASSO per 8-10 ore.
Rimuovere l'arrosto e scremare il grasso in eccesso dai succhi.
Unire la farina con circa tre cucchiai di acqua fredda e frullare fino a che liscio.
Girare la pentola a cottura lenta verso l'alto e aggiungere la miscela di farina.
Cuocere e mescolare fino ad addensare (questo può essere fatto più rapidamente sul piano cottura).
Servire la salsa sul maiale con riso o patate.
Godere!
Tag ricetta:
- Lonza di maiale
- lombata di maiale brasata
- entrata
- meridionale
