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- Totale: 3 minuti
- Prep: 3 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 1 cocktail (1 porzione)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 295 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 cocktail (1 porzione) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 295 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 18mg | 1% |
| Carboidrati totali 21 g | 7% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 8mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il calzolaio è un cocktail classico e la variante più famosa è il calzolaio sherry. Il calzolaio di brandy e il calzolaio di whisky sono anche i preferiti dei vecchi tempi, semplicemente impacchettano più di un pugno rispetto a qualsiasi versione del vino.
Proprio come le classiche bevande acide, il calzolaio è essenzialmente una formula per bevande: un alcol base addolcito con sciroppo (o zucchero) e ornato con frutta di stagione. Puoi adattarlo in vari modi.
Nella pubblicazione del 1862 "Come mescolare le bevande", Jerry Thomas suggerì un enorme 4 once di whisky nel calzolaio di whisky. Questo è abbastanza inebriante per il bevitore medio, quindi questo mix moderno lo abbatte a 3 once più gestibili, che è ancora un doppio colpo. È forte, ma ha un ottimo sapore ed è un modo meraviglioso per vestire il tuo brandy o whisky preferito.
ingredienti
- 3 once di brandy (o whisky)
- 1 / 2–1 oncia di sciroppo semplice (qb)
- Opzionale: soda club (da riempire)
- Guarnire: frutta di stagione o fette di arancia e limone con una ciliegia
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In un bicchiere di vino o vecchio stile riempito con ghiaccio tritato, costruisci gli ingredienti.
Mescola bene e aggiungi la soda, se lo desideri.
Aggiungi i contorni della frutta (infilzati o ammucchiati sopra il ghiaccio).
Servire con una cannuccia e buon appetito!
Suggerimenti
- Sentiti libero di regolare la quantità di sciroppo a piacere. Un'oncia piena può essere un po 'troppo, a seconda del whisky o del brandy che versi. Inizia con solo 1/2 oncia di sciroppo, mescolalo, dagli un sapore, quindi aggiungine di più se necessario.Usa qualsiasi frutto sia di stagione in questo momento, proprio come avrebbero fatto alla fine del 1800 prima che la distribuzione moderna facesse un generosità di frutti disponibile tutto l'anno. Se preferisci mantenerlo semplice, una ciliegia e una fetta di limone e arancia sono ottime in qualsiasi momento dell'anno. Alcune ricette di calzolai completano la bevanda con la soda di club. Questa è un'opzione eccellente, anche se non è tradizionale o richiesta. I calzolai sono davvero i migliori se serviti su ghiaccio tritato. Per schiacciare rapidamente i cubetti di ghiaccio, posizionali in una busta di plastica o di stoffa (una borsa Lewis è stata appositamente creata per questo compito) e colpiscila con il tuo pestello o un mattarello. Puoi anche usare un frullatore ma vorrai rimuovere l'acqua in eccesso che crea.
Variazioni Ricetta
- Mentre brandy e whisky sono entrambi ottimi calzolai, gin e rum sono anche opzioni accettabili quando si tratta dello spirito di base. Puoi usare qualsiasi spirito distillato come base. Ad esempio, potresti provare un ciabattino Grand Marnier o un ciabattino al brandy di pere. Molti di questi includono lo sherry insieme all'altro spirito.Per un tocco vecchio stile, prova a sostituire il semplice sciroppo con lo sciroppo di gomma. Darà al tuo drink una consistenza più setosa che è abbastanza piacevole.
Quanto è forte un calzolaio al brandy?
Poiché il calzolaio è prevalentemente liquore, questa non sarà una bevanda leggera. Se fatto con un brandy o whisky 80-proof e senza soda di club, ha una gradazione alcolica di circa il 27 percento ABV (54 test). È quasi lo stesso di una Manhattan o metropolitana. Naturalmente, se aggiungi soda, indebolirà la bevanda e se vai con il pieno da 4 once versato da Jerry Thomas, sarà ancora più forte.
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