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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 6-8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 281 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 44g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6-8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 281 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 12% |
| Grassi saturi 5g | 26% |
| Colesterolo 73mg | 24% |
| Sodio 4907mg | 213% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 142mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di budino di pane alla brioche in stile country è una facile alternativa alle elaborate ricette di dessert. Prepara una semplice crema pasticcera e gettala con pezzi di brioche di un giorno, un ricco e dolcificato pane all'uovo. Questo budino di pane è un finale delizioso per una cena abbondante, ma è anche un modo delizioso per iniziare la giornata.
Nota del cuoco: servire questo dessert brioche con crema inglese per una fantastica sorpresa.
ingredienti
- 2 tazze di latte scottato
- 1/4 tazza di burro a cubetti
- 2 uova, leggermente sbattute
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di brandy (opzionale)
- 1 cucchiaino di scorza di limone o di arancia (opzionale)
- 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 5 tazze di brioche di un giorno, a cubetti o strappate
- 1/2 tazza di uvetta
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F. Ungere leggermente una padella da 11 pollici per 7 pollici e metterla da parte.
Mescola il burro nel latte caldo fino a quando non si è sciolto. Aggiungi 1/4 di tazza del composto di latticello alle uova e frullale fino a quando il composto non sarà ben miscelato. Aggiungi di nuovo il composto di uova riscaldate nel latte caldo e frusta lo zucchero, la vaniglia, il brandy, la scorza di agrumi e le spezie fino a quando il composto è liscio. Getta la crema pasticcera con il pane e l'uvetta.
Distribuire il pane e la crema pasticcera nel piatto preparato e cuocerlo per 40 minuti, fino a quando la parte superiore è rosolata e un coltello inserito 1 pollice dal bordo risulta pulito. Servilo caldo con panna montata o crema inglese.
Tag ricetta:
- pane
- dolce
- francese
- inverno
