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- Totale: 26 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 16 minuti
- Resa: 4 trota intera piccola (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 69 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 2g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 trote intere piccole (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 69 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 20mg | 7% |
| Sodio 78mg | 3% |
| Carboidrati totali 2g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 41mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa è un'ottima ricetta per la trota, che sia appena pescata o acquistata in negozio. Avvolgere il pesce nella pancetta non solo aggiunge sapore ma aiuta a mantenere il pesce umido e tenero.
ingredienti
- 4 trote intere piccole (pulite)
- 4 strisce di pancetta
- 4 rametti di timo fresco
- 1 limone
- 1/2 cucchiaino di sale marino
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Griglia olio e preriscaldamento.
Risciacqua la trota e asciugala con un tovagliolo di carta.
Salare, pepare e mettere un rametto di timo all'interno di ogni pesce.
Avvolgi ogni trota con una striscia di pancetta e fissala con uno stecchino.
Metti la trota sulla griglia o in un cestino per la griglia oliato.
Griglia 6 a 8 minuti per lato a seconda delle dimensioni della trota.
Quando la carne diventa opaca al centro e si sfalda facilmente, il pesce è pronto.
Scartare la pancetta, spremere un po 'di succo di limone fresco su ogni pesce e servire con salsa tartara.
Tag ricetta:
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