Diana Rattray
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 475 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 40g | Carboidrati |
| 17g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 475 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 36% |
| Grassi saturi 15g | 76% |
| Colesterolo 73mg | 24% |
| Sodio 808mg | 35% |
| Carboidrati totali 40 g | 15% |
| Fibra dietetica 5g | 19% |
| Proteine 17g | |
| Calcio 507mg | 39% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una semplice salsa di formaggio cheddar rende queste carote cotte a fette ancora più speciali. Servili insieme a una cena domenicale o un pasto festivo. Il pangrattato fresco conferisce a questa casseruola un aspetto gradevole e scricchiolante, ma anche gli anelli di cipolla fritta francese farebbero un buon condimento.
ingredienti
- 1 1/2 libbre di carote (pelate e tagliate a fettine sottili, circa 5 tazze di fette da 1/4 di pollice)
- 1 tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di formaggio cheddar (tagliente, grattugiato)
- 1 pizzico di senape macinata
- sale qb
- q.b. pepe nero
- Per il Topping:
- 1 tazza di pangrattato (fresco e morbido)
- 2 cucchiai di burro (fuso)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F. Burro leggermente una teglia da 1 1 / 2- a 2 quart.
Unire le carote affettate, l'acqua e il sale in una casseruola a fuoco medio-alto. Portare ad ebollizione. Coprire e ridurre il calore a medio-basso; cuocere a fuoco lento fino a quando saranno teneri, circa 20 minuti. Scolare bene e mettere da parte.
Sciogliere 2 cucchiai di burro in una casseruola a fuoco medio. Mescolare la farina per tutti gli usi. Cuocere, mescolando, per 2 minuti, fino a quando bolle e liscio. Aggiungi il latte, mescolando costantemente. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si sarà addensata. Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato e la senape macinata. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Unisci delicatamente la salsa con le carote e il cucchiaio nella teglia preparata.
In una piccola ciotola, gettare le briciole di pane fresco con i 2 cucchiai di burro fuso. Cospargi uniformemente le briciole sulla miscela di carote.
Cuocere la casseruola a 375 ° F per 20-25 minuti, o fino a quando la miscela diventa frizzante e il topping è leggermente dorato. Per dorare di più il condimento, girare la cottura in forno per un minuto o due.
Tag ricetta:
- Cheddar
- contorno
- meridionale
- Natale
