L'abete rosso
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 742 | calorie |
| 48g | Grasso |
| 43g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 742 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 48 g | 62% |
| Grassi saturi 25g | 127% |
| Colesterolo 131mg | 44% |
| Sodio 1200mg | 52% |
| Carboidrati totali 43 g | 16% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 770mg | 59% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La pancetta cotta aggiunge sapore affumicato al formaggio e topping di mollica di pane in questo maccheroni saporiti e cremosi e casseruola di formaggio. Sentiti libero di farlo senza l'aggiunta di cipolle verdi. Ho pensato che si abbinassero con il sapore del bacon, ma se non sei un fan delle cipolle, puoi lasciarle fuori.
Servi questi maccheroni e formaggio con pomodori a fette o un'insalata lanciata per un soddisfacente pasto in famiglia.
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ingredienti
- Pancetta 6 strisce
- Maccheroni al gomito da 8 once (2 tazze asciutte)
- 5 cucchiai di burro (diviso)
- 4 cipolle verdi (tagliate sottili)
- Dash aglio in polvere
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 tazze di latte
- Kosher salt (a piacere)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 2 tazze di formaggio cheddar tagliente (8 once, diviso)
- 1 tazza di pangrattato morbido
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti una padella grande a fuoco medio. Quando la padella è calda, aggiungi la pancetta.
L'abete rosso
Cuocere fino a quando la pancetta è rosolata e croccante, girando frequentemente.
L'abete rosso
Rimuovere la pancetta in una piastra foderata di carta assorbente per drenare. Mettere da parte.
L'abete rosso
Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
L'abete rosso
Scolare i maccheroni in uno scolapasta, sciacquare con acqua calda e mettere da parte.
L'abete rosso
Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
Ungere leggermente una teglia da 2 1/2 litro.
L'abete rosso
In una casseruola media a fuoco medio, sciogli i 3 cucchiai di burro. Aggiungi le cipolle verdi e l'aglio in polvere. Cuocere, mescolando, per circa 1 minuto.
L'abete rosso
Aggiungere la farina, per creare il roux, e mescolare fino a quando ben miscelato e liscio. Continua la cottura, mescolando, per 2 minuti.
L'abete rosso
Aggiungere gradualmente il latte e cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa. Mescolare con sale e pepe nero appena macinato, a piacere.
L'abete rosso
Metti da parte 1/2 tazza di formaggio grattugiato e mescola i restanti 1 1/2 tazze di formaggio nella salsa. Continua a cuocere e mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto.
L'abete rosso
Unire la salsa di formaggio con i maccheroni sgocciolati e quindi cucchiaio il composto nella teglia preparata.
L'abete rosso
Sbriciolate la pancetta e cospargetela uniformemente sulla parte superiore della casseruola.
L'abete rosso
Cospargi la pancetta con 1/2 tazza di formaggio cheddar tritato.
L'abete rosso
Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro. Metti il pangrattato in una piccola ciotola e aggiungi sopra il burro. Lancia il pangrattato leggermente per ricoprire con il burro.
L'abete rosso
Cospargi le briciole sopra il formaggio e la pancetta.
L'abete rosso
Cuocere i maccheroni e la casseruola di formaggio per 25-30 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati e frizzanti.
Mancia
- Tradizionalmente, un roux è fatto con burro chiarificato, che può essere riscaldato a una temperatura più elevata senza diventare marrone. Tuttavia, puoi usare l'olio, che ha un punto di fumo più alto, ma non molto sapore.
Tag ricetta:
- Cheddar
- cena
- meridionale
- cena di famiglia
