Diana Rattray
- Totale: 39 minuti
- Preparazione: 12 minuti
- Cuocere: 27 minuti
- Resa: per 6 persone
Questa è una deliziosa combinazione e una brezza da preparare. La salsiccia e le cipolle vengono saltate brevemente, quindi vengono condite con il cavolfiore stagionato e arrostite alla perfezione. Un condimento di formaggio cheddar affilato finisce magnificamente il piatto.
Servire con un'insalata leggera o pomodori a fette per un ottimo pasto in famiglia.
ingredienti
- 1 cavolfiore grande testa, spezzato in piccole cimette
- 1 cucchiaino di condimento creolo o cajun
- 1 o 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/8 cucchiaino di sale, se la miscela di condimento Cajun è priva di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi
- 1 cipolla media, tritata grossolanamente
- 12 once di salsiccia affumicata o non stagionata come andouille tagliata a rondelle da 1/2 pollice
- 1 a 1 1/2 tazze di formaggio cheddar tagliente grattugiato
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 425 F. Spruzzare una teglia da 2 litri con spray antiaderente o ungere leggermente con un po 'di olio d'oliva o burro.
In una ciotola capiente, getta il cavolfiore con la miscela di condimento, prezzemolo, pepe e sale, se lo usi. Mettere da parte.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e la salsiccia. Cuocere, deliziosamente, fino a doratura, circa 4 minuti.
Aggiungi il composto di salsiccia e cipolla al cavolfiore. Toss, piovigginare con il rimanente delizioso cucchiaio di olio d'oliva. Frullare accuratamente tutti gli ingredienti.
Versare il composto nella teglia e infornare per circa 25-30 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero e rosolato. Mescolare una o due volte durante il tempo di tostatura. Cospargi il formaggio sopra, torna al forno e continua a cuocere per 3-5 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.
Ripartizione nutrizionale per 3/4 di tazza (4 once) porzione con salsiccia andouille e 1 tazza di formaggio:
Calorie 255, calorie da grasso 173, grasso totale 19, 2, sodio 932 mg, carboidrati totali 6, 0 g
Tag ricetta:
- Cheddar
- cena
- meridionale
- cena di famiglia
