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- Totale: 9 ore e 25 minuti
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: per 8 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 496 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 19g | Carboidrati |
| 51g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 496 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 30% |
| Grassi saturi 8g | 41% |
| Colesterolo 151mg | 50% |
| Sodio 328mg | 14% |
| Carboidrati totali 19g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 9% |
| Proteine 51g | |
| Calcio 82mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Non aver paura della quantità di rafano in questa ricetta. Si attenua significativamente durante la cottura, aggiungendo un sapore favoloso alla carne. Certo, se ti piace il rafano, servi l'arrosto con altro sul lato!
L'arrosto è ovviamente uno dei piatti più confortanti del mondo. Non c'è niente come l'odore della carne arrostita che ti si diffonde quando varchi la soglia, specialmente in una fredda notte d'inverno. Per questa ricetta abbiamo usato l'arrosto di mandrino, ma puoi usare l'arrosto di petto, il tondo o l'arrosto. La pentola a cottura lenta renderà delicatamente qualsiasi taglio economico di carne, quindi scegli ciò che sembra buono e cosa puoi permetterti. Chiedi suggerimenti al macellaio se non sei sicuro.
Puoi sicuramente aggiungere più ingredienti a questa ricetta, se lo desideri. Pensa ad aggiungere funghi affettati, alcuni peperoni rossi a fette spesse o un diverso tipo di patata. Le patate a fette di Yukon Gold o le patate dolci a cubetti sarebbero deliziose.
Tutto ciò che serve per servire con questa ricetta è un'insalata verde condita con alcuni funghi a fette e avocado a cubetti, e alcuni panini caldi da forno o del pane di mais caldo appena sfornati. Una torta al cioccolato per dessert sarebbe il finale perfetto. Goditi ogni boccone con del vino rosso.
ingredienti
- 1 (da 3 a 3-1 / 2 libbre) di chuck di manzo disossato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 8 patate piccole, tagliate a metà
- 3 tazze di carote
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 barattolo da 5 once preparato con rafano
- 1 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 tazza di brodo di manzo
I passaggi per farlo
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio e rosolare l'arrosto per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non è rosolato e scottato.
Metti le patate, le carote, la cipolla e l'aglio in un crockpot da 4 a 5 quart.
Metti la carne sopra le verdure.
Mescolare il rafano, il sale e il pepe in una piccola ciotola e spalmare sulla carne.
Versare il brodo di manzo su tutto.
Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco lento per 8-10 ore o fino a quando tutto diventa tenero.
Servi la carne con le verdure e il liquido sul lato come salsa.
Puoi addensare la salsa se vuoi prima di servire. Rimuovere la carne e le verdure dalla cottura lenta e coprire per riscaldare.
Versare il liquido dalla pentola a cottura lenta in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco alto.
Unire qualche cucchiaio di amido di mais con un po 'd'acqua e aggiungere alla casseruola. Bollire fino a quando il sugo non si sarà addensato.
Servire con carne e verdure.
Tag ricetta:
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