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Rachael Ray la ama o odia il suo tipo di personalità. Milioni di persone adorano la sua stranezza e il suo stile alla mano. Altri, tra cui molti chef famosi e scrittori di cibo, le criticano moltissimo. Interi blog sono dedicati a sbattere l'autoproclamata Anti-Martha Stewart.
È facile licenziare Rachael come chef dilettante. Usa ingredienti in scatola, odia i cibi speciali nelle ricette, il suo cibo ha spesso soprannomi stupidi e usa abbreviazioni come EVOO per l'olio extra vergine di oliva. Fa una risatina quando cucina e fa commenti giovanili. Ciò che i suoi critici non capiscono è che Rachael è divertente ed è quello che la gente vuole.
Ci sono dozzine di programmi di cucina in televisione. Se le persone volessero solo conoscere una ricetta, potrebbero comprare un libro. La gente ama Rachael per la sua personalità accattivante, le sue ricette si adattano allo stile di vita americano - economico e facile, e soprattutto, Rachael Ray è qualcuno a cui possono relazionarsi.
Primi inizi culinari
Rachael dice che è nata per cucinare.
"Il mio primo vivido ricordo è guardare la mamma nella cucina di un ristorante. Stava girando qualcosa con una spatola. Ho provato a copiarla e ho finito per grigliarmi il pollice destro! Avevo tre o quattro anni. Tutti su entrambi i lati della mia famiglia cucinano."
La famiglia Ray possedeva numerosi ristoranti a Cape Cod, nel Massachusetts. Più tardi, la famiglia si trasferì nello stato di New York, dove sua madre andò a lavorare come supervisore del cibo per una catena di ristoranti.
"Ero circondato da tutti i diversi stili di cucina e ho lavorato nel settore della ristorazione in quasi tutte le capacità che puoi immaginare."
Rachael Mangia la Grande Mela
La carriera professionale di Rachael è iniziata al Macy's Marketplace di New York al banco delle caramelle. È stata quindi promossa a direttore del dipartimento di alimenti freschi. Dopo Macy, Rachael è stata coinvolta nell'apertura di Agata & Valentina, il celebre mercato gastronomico di New York, di cui è stata la responsabile del negozio e l'acquirente.
Ritorno alle montagne
Sebbene le piacesse la sua carriera in città, Rachael voleva restituire lo stile di vita che conosceva negli Adirondacks. Una volta a nord, Rachael gestiva pub e ristoranti nel famoso Sagamore Resort sul Lago George e fu poi reclutato da Cowan & Lobel, un grande mercato gastronomico ad Albany, per essere il suo acquirente di cibo.
È nato un impero
Per aumentare le vendite durante le vacanze, Rachael iniziò una serie di lezioni di cucina, pasti da 30 minuti. Le lezioni sono diventate così popolari da essere coperte dalle notizie locali. La settimana successiva, una stazione televisiva di Albany ha chiesto a Rachael di fare un segmento settimanale di 30 minuti per le notizie serali. Nominato per due Emmy regionali, lo spettacolo è stato un grande successo. Lo spettacolo è ora condotto dalla rete alimentare.
Questa cucina è?
I pasti da 30 minuti non sono sicuramente gourmet e probabilmente fanno rabbrividire persone come Martha Stewart. Rachael taglia gli angoli e usa gli ingredienti in scatola. Lei detesta gli ingredienti speciali. I suoi piatti usano solo ciò che riesce a trovare al supermercato locale. Per questo ha ricevuto molta cattiva stampa, sia dai media che dagli chef.
A difesa di Rachael, questa è la realtà per la maggior parte degli americani. Per quanto vorremmo preparare un pasto gourmet ogni sera, semplicemente non abbiamo tempo. Tra il lavoro, raccogliendo i bambini dalla scuola, le esercitazioni di calcio, le lezioni di violino, il softball, le faccende domestiche e qualsiasi altra cosa facciamo, è un miracolo che abbiamo tempo di mangiare cibo, figuriamoci prepararlo da soli. Avere pasti veloci e facili da preparare almeno dà alle famiglie più tempo da trascorrere insieme a tavola. Quindi sì, preferisco fare tutto da solo usando solo cibi integrali, ma non è sempre realtà. Per i critici di Rachael, dico che ci sono cose più importanti del cibo. Non fare lo snob.
Food Network Superstar
Altri programmi di Food Network con Rachael Ray includono $ 40 al giorno , come gustare cibi gourmet con un budget limitato, indipendentemente da dove viaggi. Inside Dish porta Rachael nella casa e nelle cucine delle più grandi celebrità americane. Rachael Ray's Tasty Travels ha Rachael che condivide consigli da esperto e segreti di viaggio che renderanno la tua prossima vacanza ancora più gustosa.
The Next Oprah?
Rachael ha firmato un accordo con la società di produzione di Oprah Winfrey per ospitare un talk show sindacato diurno che dovrebbe essere lanciato nell'autunno 2006. Dopo il dott. Phil, Ray diventerà solo la seconda personalità che Winfrey svilupperà nel suo talk show. Ray è apparso in The Oprah Winfrey Show in passato, ma le sue apparizioni diventeranno più frequenti. Rachael sarà il rimpiazzo di Oprah quando andrà in pensione?
Alla maniera di Oprah, Rachael ha lanciato la sua rivista, Rachael Ray Magazine. Pubblicato bimestralmente, Rachael condivide consigli di cucina, consigli per lo shopping e ricette.
Scopri lo chef di celebrità Rocco DiSpirito.
