Diana Rattray
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 55 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 963 | calorie |
| 61g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 77g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 963 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 61g | 78% |
| Grassi saturi 26g | 132% |
| Colesterolo 276mg | 92% |
| Sodio 673mg | 29% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 77g | |
| Calcio 486mg | 37% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta particolare è facilmente ridimensionabile con meno pasta, pomodori e pollo e metà del formaggio.
Usa un pollo arrosto o un pollo girarrosto acquistato in negozio per il piatto. Anche la Turchia sarebbe eccellente.
ingredienti
- 1 pollo intero (circa 4 chili, tagliato)
- 1 (12-16 once) confezione di vermicelli o spaghetti
- 2 peperoni verdi grandi (tritati o utilizzare sia rosso che verde)
- 2 chili di cipolle (tritate)
- 2 gambi di sedano (tritati)
- 8 once di funghi (affettati)
- 1/2 tazza (1 stick) di burro
- 2 lattine (circa 10 once ciascuna) di pomodori Rotel (a dadini)
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 chilo di formaggio cheddar (grattugiato)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti i pezzi di pollo in una pentola capiente e copri con acqua.
Portare a ebollizione il pollo a fuoco vivo.
Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 30 a 40 minuti.
Rimuovi il pollo dalla pentola con un cucchiaio forato e mettilo da parte.
Metti la pentola con il brodo di pollo a fuoco vivo e riportala a ebollizione.
Aggiungere gli spaghetti e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono teneri (al dente).
Scolare la pasta, ma non risciacquare.
Quando il pollo è abbastanza freddo da maneggiare, rimuovere la carne dalle ossa e tritarla.
In un forno olandese o in una padella profonda e pesante, soffriggere i peperoni, la cipolla, il sedano e i funghi nel burro.
Aggiungi i pomodori Rotel e fai sobbollire per circa 15 minuti per far sfumare i sapori.
Aggiungi gli spaghetti cotti e scolati, il pollo cotto a dadini e il formaggio cheddar.
Fai bollire per altri 10-15 minuti fino a quando il formaggio si è sciolto e il composto è frizzante.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Sostituisci una delle lattine di pomodori Rotel con una lattina di crema condensata di zuppa di funghi (10 3/4 once). Se lo desideri, ometti il sedano. Usa un pollo rosticceria comprato al supermercato per il pollo e il brodo di pollo commerciale per cucinare il liquido per gli spaghetti. Oppure usa circa 4-6 tazze di pollo o tacchino rimasto a dadini e 2 tazze di pollo commerciale. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di peperoncino di cayenna o scaglie di pepe rosso tritato. Per cuocere il piatto, trasferisci il composto di verdure e pomodoro in una grande teglia e aggiungi gli spaghetti, il pollo e metà del formaggio. Aggiungere il formaggio rimanente e cuocere in forno a 350 F / 180 C / Gas 4 per 15-20 minuti.
Tag ricetta:
- Cheddar
- entrata
- meridionale
- cuocere a fuoco lento
