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- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: per 6 persone
Questo è un modo semplice e gustoso per gustare le cosce di pollo e il piatto è delizioso con pasta o riso. Servire con un'insalata sul lato per un pasto in famiglia perfetto.
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 6 a 8 cosce di pollo
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1 lattina (14, 5 once) di pomodori a dadini
- 8 once di funghi a fette
- 1 lattina piccola (circa 2, 25 once) affettata olive nere (sgocciolate)
- 1/2 cucchiaino di timo di foglie essiccate
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
I passaggi per farlo
Scaldare olio e burro in una padella capiente.
Soffriggere le cosce di pollo, girandole frequentemente fino a dorarle su tutti i lati.
Rimuovi il pollo in una casseruola e mettilo da parte.
Scaldare il forno a 350 F.
Mescolare la farina nei succhi di padella. Cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
Aggiungi sale e pepe. Aggiungi l'aglio, il vino e i pomodori. Portare ad ebollizione.
Aggiungi timo, funghi, olive e prezzemolo. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 4 a 5 minuti.
Versare sopra il pollo nella casseruola.
Coprire e cuocere per 40 minuti.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
