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- Totale: 115 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 95 minuti
- Resa: 8 porzioni di pollo in casseruola
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1185 | calorie |
| 78g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 102g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 porzioni di pollo in casseruola | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1185 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 78 g | 100% |
| Grassi saturi 30g | 150% |
| Colesterolo 389mg | 130% |
| Sodio 861mg | 37% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 102g | |
| Calcio 129mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo pollo al curry facile e casseruola di riso selvatico è un ottimo pasto nei giorni feriali. È un piatto fisso che può essere cotto o riscaldato quando pronto che ottiene un piacevole sapore dalla panna acida. È progettato per essere realizzato con petti di pollo appena cotti ma anche i petti di pollo cotti a dadini rimanenti funzionano bene. Inizia con il passaggio 5 di seguito.
ingredienti
- 6 metà petto di pollo, con l'osso
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1/2 tazza di vino bianco secco o sherry
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di curry in polvere
- 1 cipolla media a quadretti e affettata
- 2 costolette di sedano affettate
- 4 cucchiai di burro
- 12 once di funghi a fette
- Confezione da 1 (6 once) a grani lunghi e riso selvatico
- 1 tazza di panna acida
- 1 (10 3/4 once) crema di lattina di pollo non diluita o crema di zuppa di funghi
I passaggi per farlo
Metti le metà del petto di pollo in una grande casseruola o padella con acqua, vino, sale, pepe, curry, cipolla e sedano.
Portare a ebollizione, ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 a 35 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
Togliere dal fuoco e filtrare il brodo in una ciotola, riservandolo.
Quando i petti di pollo sono sufficientemente raffreddati da maneggiare, rimuovere la carne dalle ossa, scartando la pelle. Tagliare a pezzetti.
Scaldare il forno a 350 F.
In una padella capiente a fuoco medio-basso, sciogli il burro e aggiungi i funghi e soffriggi fino a doratura.
Cuocere la miscela di riso con condimenti secondo le indicazioni sulla confezione, usando il brodo riservato come parte del liquido per cucinare il riso.
Unisci pezzi di pollo, funghi saltati e riso di dimensioni ridotte in una grande casseruola da 3 litri.
In una piccola ciotola, mescolare panna acida e zuppa. Combina con il composto di pollo e riso fino a completo assorbimento. Top con le mandorle a scaglie.
Coprire con coperchio o pellicola e cuocere per 45 minuti.
Scoprire e cuocere per 15 minuti in più. Servire caldo con insalata verde e pane opzionale.
Tag ricetta:
- Fungo
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
