Chiles rellenos in casseruola con carne macinata. Diana Rattray
- Totale: 65 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 50 minuti
- Resa: 1 casseruola (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 600 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 600 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 48% |
| Grassi saturi 18g | 89% |
| Colesterolo 284mg | 95% |
| Sodio 1240mg | 54% |
| Carboidrati totali 21 g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 583mg | 45% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta di rellenos casseruola di peperoncini confortante è fatta con uova, peperoncini verdi e carne macinata. È un gustoso pasto di un piatto, perfetto con un'insalata ogni sera della settimana.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata magra
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 cucchiaino di sale (diviso)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato (diviso)
- 2 o 3 lattine (4 once ciascuna) peperoncini verdi interi, tagliati a metà nel senso della lunghezza (seminati)
- 1 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato o miscela messicana di formaggi
- 1 1/2 tazze di latte
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 4 uova grandi
- Salsa di peperoncino piccante (o qb)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una teglia da 11 per 7 pollici o una teglia da 2 litri poco profonda.
In una padella pesante a fuoco medio, cuocere la carne macinata e la cipolla fino a quando la carne è rosolata e non è più rosa e la cipolla è traslucida. Scolare bene. Cospargere di manzo con metà del sale e del pepe.
Metti metà dei peperoncini vuoti e tagliati a metà (o tagliati a dadini) nella teglia preparata.
Cospargere il formaggio sopra i peperoncini e aggiungere il composto di carne macinata.
Disporre i peperoncini rimanenti sulla miscela di carne macinata.
In una terrina mescolare il latte, la farina, il sale, il pepe, le uova e diversi tocchi di salsa di peperoncino. Sbattere fino a che liscio.
Versare il composto di uova sopra il composto di carne e peperoncino.
Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito.
Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Tag ricetta:
- Cheddar
- entrata
- messicano
- di nuovo a scuola
