Diana Rattray
- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Resa: 1 casseruola (da 6 a 8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 894 | calorie |
| 34g | Grasso |
| 93g | Carboidrati |
| 57g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 casseruola (da 6 a 8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 894 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 34 g | 44% |
| Grassi saturi 15g | 76% |
| Colesterolo 111mg | 37% |
| Sodio 548mg | 24% |
| Carboidrati totali 93 g | 34% |
| Fibra dietetica 24g | 84% |
| Proteine 57g | |
| Calcio 688mg | 53% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa casseruola Tex-Mex è una combinazione ben speziata di carne macinata di manzo, verdure tritate, formaggio, pomodori e fagioli borlotti. Le chips di tortilla sono stratificate con la miscela di carne macinata.
Servi questa casseruola con un'insalata e pane di mais, se vuoi.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla media (tritata)
- 1 peperone (rosso o verde, tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 2 (15 once) lattine di fagioli borlotti (scolati)
- 2 (14, 5 once) lattine di pomodori piccante in stile peperoncino
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 4 a 6 once di tortilla chips
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F.
Ungere una casseruola da 2 1/2 a 3 quart.
In una padella grande a fuoco medio, rosolare la carne macinata in olio d'oliva con la cipolla fino a quando le cipolle sono leggermente dorate e la carne macinata non è più rosa. Scaricare e scartare i gocciolamenti in eccesso.
Aggiungi il peperone e l'aglio alla carne e continua la cottura, per circa 2-3 minuti, fino a quando il peperone è tenero. Aggiungi i fagioli borlotti, i pomodori, il peperoncino in polvere e il cumino.
Cuocere fino a quando diventa caldo e frizzante, mescolando spesso.
Rompere le tortilla chips in pezzi più piccoli e metterne circa la metà sul fondo della casseruola. Versare circa la metà della miscela di manzo e fagioli sulle patatine e cospargere con metà del formaggio.
Versare la rimanente miscela di manzo e fagioli sullo strato di formaggio. Top con le rimanenti patatine e formaggio.
Cuocere per circa 25 minuti o fino a quando la casseruola è piena di bolle e il formaggio si è sciolto.
Tag ricetta:
- Cheddar
- casseruola di peperoncino
- cena
- americano
