Insalata di patate Chimichurri - Ensalada de Papas con Chimichurri. Marian Blazes
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 313 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 313 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 35% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 463mg | 20% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa insalata di patate è il mio modo preferito di usare la salsa chimichurri. Prepara una grande quantità di salsa chimichurri per marinare la bistecca o il pollo alla griglia. Quindi usa ciò che resta per preparare questa insalata di patate e avrai il contorno perfetto. I sapori del chimichurri hanno un sapore più dolce e più morbido se mescolati con maionese, e le macchie di prezzemolo e coriandolo si abbinano perfettamente con le patate novelle dalla pelle rossa. Potresti aggiungere del peperoncino o del sedano per lo scricchiolio, o anche del sottaceto dolce.
ingredienti
- 12-15 patate novelle rosse medie
- 1 tazza di maionese
- 1/2 tazza di salsa chimichurri
I passaggi per farlo
Strofina e lava le patate.
Metti le patate in una pentola capiente e copri con acqua salata.
Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le patate sono appena tenere, circa 20 minuti.
Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
Mescolare la salsa chimichurri nella maionese.
Quando le patate sono abbastanza fredde da maneggiare, tagliatele a cubetti da 1 pollice.
Mescolare le patate con il composto chimichurri fino a quando ben miscelato. Condite con sale e pepe a piacere.
Raffreddare l'insalata fino al momento di servire.
Per 6 persone come contorno.
Tag ricetta:
- Patata
- contorno
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