Lisovskaya / Getty Images
- Totale: 12 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 2 minuti
- Resa: 2 tazze (32 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 42 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 tazze (32 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 42 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 4% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 4mg | 0% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Chimichurri è una salsa argentina tipicamente utilizzata con carne rossa, ma è eccellente anche con pesce e frutti di mare. La ricetta tradizionale ha sempre prezzemolo, aglio e origano, ma puoi mescolarlo di tanto in tanto a seconda delle erbe che hai. La menta e la borragine (che sanno di cetrioli) sono ottimi sostituti con i frutti di mare.
ingredienti
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 4 a 6 spicchi d'aglio
- 1 tazza di prezzemolo (o foglie di borragine o di crescione)
- 1/2 tazza di foglie di origano (o 2 cucchiai essiccati)
- 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino (o 1 cucchiaino di pepe di Cayenna)
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 1/2 tazza di olio d'oliva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda l'acqua e sciogli il sale. Togliere dal fuoco. Quando l'acqua è abbastanza fredda da attirare il dito, procedere con il chimichurri.
Metti tutto tranne l'olio d'oliva in un robot da cucina e pulsa per combinare. Puoi passarlo o lasciarlo grosso, come preferisci.
Con il motore acceso, aggiungere olio d'oliva e ronzare per 30 secondi a un minuto. Lasciare marinare per alcune ore prima di servire.
Godere!
Suggerimenti
- Chimichurri dovrebbe reggere per una settimana o due in frigorifero.
Tag ricetta:
- salsa
- salsa chimichurri
- sudamericano
- cookout
