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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: serve da 4 a 6
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 242 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 32g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: serve da 4 a 6 | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 242 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 12% |
| Grassi saturi 4g | 20% |
| Colesterolo 90mg | 30% |
| Sodio 725mg | 32% |
| Carboidrati totali 4g | 1% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 32g | |
| Calcio 53mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Una regola generale quando si serve la pentola calda è quella di mantenere il brodo insipido e le salse piccanti. La bellezza di questa combinazione è che consente agli ospiti di condire il cibo secondo i propri gusti. D'altra parte, non ci sono regole rigide e veloci. Sentiti libero di adattare la ricetta del brodo di base come desideri.
Contorni consigliati (da gustare così come sono o cotti nel brodo se lo si desidera):
- Baby mais Funghi freschi Tagliatelle con filo di fagioli (cuocili nel brodo a fine pasto) Lattuga Chutney di fango Non è tradizionale, ma puoi anche servire pane croccante per inzuppare il brodo o panini al vapore
Immersioni consigliate:
Salsa di soia, salsa di soia con zenzero, pasta di sesamo, cagliata di fagioli conservata, senape piccante, olio di peperoncino, salsa di arachidi o salsa piccante preferita.
ingredienti
- Bistecca di fianco da 1 a 1 1/2 libbre
- 6 tazze d'acqua
- Brodo di manzo in confezione da 2
- 2 cucchiai di vino bianco
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cipolla verde
- 2 fette di zenzero
- Opzionale: pepe bianco qb
I passaggi per farlo
Tagliare la carne in sottili fette rettangolari di carta. (Congela la carne per 1-2 ore per facilitare il taglio o chiedi al macellaio di tagliarla per te).
Preparare i contorni (vedere l'elenco suggerito di seguito), lavando e drenando le verdure. Se si utilizza nella fonduta, tagliare i funghi a pezzetti. Tritare la lattuga o tritarla come desiderato.
Appoggiare il manzo e i contorni su piatti separati sul tavolo. Metti le salse per immersione sul tavolo in piccole ciotole individuali.
Assicurati che ogni ospite abbia un'impostazione del luogo completa, compresa una forchetta per immersione (se possibile con codice colore) e una piccola ciotola per posizionare il cibo cotto.
Unire l'acqua e il brodo di manzo e portare ad ebollizione. Abbassa il fuoco e aggiungi il vino bianco, la salsa di soia, la cipolla verde e lo zenzero. Trasferisci abbastanza brodo in modo che la pentola per fonduta sia piena per circa 2/3 - 3/4. (La quantità di brodo di cui hai bisogno dipenderà dalle dimensioni della pentola per fonduta).
Metti la pentola per fonduta sul fuoco e continua a cuocere a fuoco lento durante il pasto. Mantieni il brodo rimanente caldo sul fornello.
Utilizzare le forchette per immersione per cuocere il cibo nel brodo caldo, quindi immergere le salse come desiderato.
Tag ricetta:
- bistecca
- tuffo
- fonduta
- entrata
