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- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 48 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 49 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 48 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 49 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 3% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 9mg | 0% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi semplici biscotti macaron senza glutine sono fatti con albumi e mandorle tritate o farina di mandorle. Gocce di cioccolato fuso e estratto di vaniglia aggiungono sapore ai biscotti.
Gli albumi e lo zucchero vengono sbattuti per formare una meringa prima del pasto di mandorle e il cioccolato fuso viene ripiegato, rendendo i biscotti leggeri e soffici nella consistenza.
ingredienti
- 6 once (circa 1 tazza) di gocce di cioccolato semisweet
- 3 albumi grandi
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di mandorle tritate (farina di mandorle)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Fodera le teglie con carta pergamena o imburrale generosamente.
Metti le gocce di cioccolato nella parte superiore di una doppia caldaia sopra l'acqua bollente. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando il cioccolato si è sciolto. Rimuovere la padella e mettere da parte per raffreddare.
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi e il sale fino a quando sono rigidi ma non asciutti.
A poco a poco sbattere lo zucchero negli albumi fino a quando il composto diventa denso e lucido. La meringa dovrebbe essere in vetta.
Piega nella farina di mandorle, vaniglia e cioccolato fuso.
Cadere con cucchiaini da tè sulle teglie preparate.
Cuocere in forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando impostato. Godere!
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- americano
- Santo Stefano
