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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Tempo di raffreddamento e raffreddamento: 90 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 298 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 40g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 298 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 8g | 39% |
| Colesterolo 34mg | 11% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carboidrati totali 40 g | 15% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 143mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Tra i numerosi prodotti lattiero-caseari commerciali disponibili in Marocco c'è Danette, una linea di budini e dessert simili a flan prodotti dall'azienda Danone. La versione da dessert con crema al cioccolato, che è essenzialmente un budino di amido di mais senza uova, è forse la più popolare, senza dubbio per la sua consistenza morbida e cremosa e il ricco sapore di cioccolato, ma non troppo dolce. È davvero delizioso, ma la mia famiglia concorda all'unanimità che le dimensioni delle porzioni del prodotto acquistato in negozio sono troppo piccole per essere soddisfatte.
Ecco come preparare un semplice budino al cioccolato alla Danette a casa. Oltre ad essere abbastanza eleganti da servire agli adulti, i bambini saranno lieti di godere di più dei pochi cucchiai normalmente confezionati con questa tanto amata sorpresa.
Inoltre, prova a preparare yogurt fatto in casa e budino di riso marocchino.
ingredienti
- 4 cucchiai (60 g.) Di zucchero semolato
- Cacao in polvere non zuccherato da 1/3 di tazza (40 g.)
- 3 cucchiai di amido di mais (Maizena)
- 1 1/2 tazze (360 ml.) Di latte intero
- 1/2 tazza da 120 ml di panna
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di vaniglia
I passaggi per farlo
In una piccola ciotola, unisci lo zucchero, il cacao in polvere e l'amido di mais. Aggiungere molto lentamente il latte e la panna, sbattendo dopo ogni aggiunta fino a che liscio.
Filtra il composto in una pentola di medie dimensioni e mettilo a fuoco medio. Mescolare costantemente per diversi minuti mentre la miscela si addensa e raggiunge una cottura lenta. Continua a cuocere per un altro minuto, mescolando continuamente, quindi rimuovi dal fuoco.
Mescolare il burro e la vaniglia e trasferire il budino caldo in una ciotola resistente al calore. Premi un pezzo di pellicola sulla superficie del budino per evitare che si formi una pelle e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Raffreddare in frigorifero per un'ora o più. (Si noti che il budino migliora di sapore se lasciato raffreddare durante la notte.)
Per servire, servire il budino in ciotole individuali.
Tag ricetta:
- budino di cioccolato
- dolce
- marocchino
- di nuovo a scuola
