Chorípan - Chorizo Sandwich su pane francese. Marian Blazes
- Totale: 20 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 panini (4 porzioni)
Chorípan è il nome ibrido intelligente per uno dei panini sudamericani più popolari. È un sandwich di salsiccia di chorizo su un panino croccante ("chor" per chorizo y "pan" per pane)). Il Choripan è un popolare cibo di strada che è il migliore direttamente dalla griglia (proprio come l'hot dog nordamericano). Chorípan è particolarmente popolare in Cile, Argentina, Uruguay e Perù. In Cile, viene spesso preparato con il panino francese dalla forma insolita chiamato marraqueta e condito con pebre. In Argentina, potrebbe essere gustato con salsa chimichurri. Le patate a basso costo sono un'aggiunta popolare.
Choripan è solo una delle molte scelte popolari di street food in America Latina. Altri panini preferiti includono la butifarra (arrosto di maiale con cipolle), il chacarero cileno (bistecca, peperoni e fagiolini) e il chivito uruguaiano (churrasco, prosciutto, formaggio e uovo fritto).
ingredienti
- 4 panini francesi freschi e croccanti (o 1 grande baguette divisa in 4 pezzi, o 2 marraquetas, ognuno diviso in due pezzi)
- 4 salsicce chorizo alla messicana
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di maionese
- Opzionale: salsa piccante, come pebre o salsa criolla
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti le salsicce in una padella e aggiungi abbastanza acqua per coprire il fondo della padella a 1/2 pollice. Cuocere a fuoco medio fino a quando l'acqua non è evaporata, trasformando una volta le salsicce.
Rimuovere le salsicce dalla padella e tagliarle (quasi) a metà nel senso della lunghezza, lasciando i due pezzi attaccati.
Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e metti le salsicce nella padella, divise aperte e appiattite. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Dividi ogni panino, spalmalo con maionese, senape e altri condimenti desiderati e servi caldo.
Godere!
Variazioni Ricetta
Per cuocere le salsicce su una griglia: Per prima cosa, cuocere le salsicce intere fino a dorarle su tutti i lati, quindi rimuovere dalla griglia e tagliarle parzialmente a metà nel senso della lunghezza. Appiattire le salsicce divise e riportarle alla griglia, cuocendole fino a dorarle da entrambi i lati e cuocendole.
Tag ricetta:
- Sandwich
- entrata
- sudamericano
- di nuovo a scuola
