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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 815 | calorie |
| 47G | Grasso |
| 5g | Carboidrati |
| 88g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 815 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 47 g | 60% |
| Grassi saturi 13g | 65% |
| Colesterolo 279mg | 93% |
| Sodio 323mg | 14% |
| Carboidrati totali 5g | 2% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 88g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I petti di pollo sono universalmente amati perché sono teneri e succosi se cotti correttamente e perché si combinano bene con così tanti ingredienti diversi. Questa ricetta dolce e leggermente piccante ne è un esempio.
È delizioso servito con asparagi grigliati e pane francese. Oppure servi questo pollo con del riso o della pasta cotti caldi, un'insalata di frutta alla gelatina, alcuni involtini per la cena fatti in casa e semplici e una torta gelato o brownie per dessert.
ingredienti
- 2 cucchiai di salsa di mele
- 1/3 di tazza di gelatina di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di senape di Digione al miele
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe bianco
- 4 metà di petto di pollo (disossate, senza pelle)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preparare e preriscaldare la griglia in modo che i carboni siano medi. Assicurarsi che la griglia sia molto pulita.
Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire la salsa di mele, la gelatina di mele, il miele, la senape di Digione, la cannella, il sale e il pepe e mescolare per unire.
Quando sei pronto per cucinare, ingrassa la griglia con un tovagliolo di carta imbevuto d'olio.
Spennellare il composto di mele sul pollo e metterlo sulla griglia da 4 a 6 pollici da carboni medi.
Cuocere il pollo per 15-20 minuti, girando di tanto in tanto e spazzolando spesso con la miscela di gelatina fino a quando il pollo non è più rosa e la temperatura interna raggiunge i 165 F.
Scartare eventuali residui di gelatina.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
Suggerimenti
- Assicurati di acquistare petti di pollo non più grandi di 8 once ciascuno. I seni più grandi provengono da galline più anziane e sono meglio brasati o in umido. Saranno difficili se li cucini secondo le indicazioni di questa ricetta. Quando griglia il pollo, assicurati di cuocere a fuoco medio. Il pollo ha bisogno di un po 'di tempo per cucinare. Se i carboni sono più caldi del mezzo, la carne potrebbe bruciare prima che l'interno penetri. In effetti, il calore indiretto è uno dei modi migliori per cucinare il pollo. Metti una teglia al centro della griglia e accatasta i carboni. Se il pollo sta cuocendo troppo velocemente, posizionalo sopra la parte della griglia che non ha carboni e cuoci sempre il pollo a 165 ° F come testato con un termometro per carne affidabile. Il pollo cotto a qualsiasi temperatura inferiore a quella potrebbe contenere batteri pericolosi. Lascia riposare il pollo dopo averlo rimosso dalla griglia per 5-10 minuti in modo che i succhi possano ridistribuire. Quindi goditi ogni boccone succoso e saporito!
Tag ricetta:
- Mela
- entrata
- americano
- estate
