L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
- Totale: 35 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 3-4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 355 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 69g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 3-4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 355 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 1g | 4% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 265mg | 12% |
| Carboidrati totali 69g | 25% |
| Fibra dietetica 12g | 42% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 167mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Prepara un pasto completo servendo questo semplice piatto di curry misto di verdure insieme a riso bianco cotto a vapore e aggiungendo un'insalata verde laterale. In alternativa, mantieni il tema indiano e servilo insieme ad alcuni naan fatti in casa (focaccia indiana).
ingredienti
- 1 cucchiaio. olio vegetale
- 1 cucchiaio. margarina vegana
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 3/4 cucchiaini cannella
- 1/2 cucchiaino. cardamomo macinato
- 1 1/2 cucchiaino. cumino in polvere
- 3/4 cucchiaini Curcuma
- 2 cucchiaini zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino. peperoncino di Cayenna
- 2 cipolle (a dadini)
- 4 pomodori (tritati o un pomodoro a cubetti da 12 once)
- 3 carote (affettate)
- 1 tazza di piselli
- 2 patate (tritate in pezzi da 1 pollice)
- 1/4 cucchiaino. sale
- 3/4 di tazza d'acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
In una padella capiente o padella, scalda l'olio vegetale e la margarina a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato insieme a cannella, cardamomo, cumino, curcuma, zenzero e pepe di cayenna, quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere per un solo minuto, mescolando una o due volte.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Quindi, aggiungi le cipolle a dadini nella padella e fai rosolare per circa 3 minuti o fino a quando le cipolle diventano chiare.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Aggiungi i pomodori tritati, le carote, i piselli, le patate, il sale e l'acqua.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Copri la padella e lascia cuocere le verdure per circa 20 minuti, o fino a quando le patate non saranno ben cotte. Mentre le verdure stanno cuocendo, controllale una o due volte e mescolale rapidamente. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più di acqua alla fine del processo di cottura.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Una volta che le verdure hanno terminato la cottura, rimuovi il coperchio dalla padella e servi il tuo curry di verdure miste su riso bianco o integrale cotto a vapore.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Mancia
- Questa ricetta per le verdure miste indiane al curry è sia vegetariana che vegana e tutti gli ingredienti sono privi di glutine. Se non ti capita di avere tutte le spezie a portata di mano, sentiti libero di saltare una o due, ma non di più e perderai il sapore indiano autentico di questo piatto.
Tag ricetta:
- fagioli
- entrata
- indiano
- cena di famiglia
