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Scoprirai che gli appassionati di barbecue ritengono che il tipo di griglia che hanno sia il migliore, sia a carbone, a gas, elettrico o a pellet. Ma la griglia migliore per te è quella adatta alle tue esigenze, al tuo stile di vita e al tuo budget. Quando decidi quale tipo di griglia comprare, devi prima considerare onestamente cosa vuoi ottenere da una griglia: vuoi essere in grado di mettere insieme un pasto alla griglia rapidamente, con pochissimo tempo e fatica? O il sapore conta di più? Che tipo di spazio hai? Ci sono ordinanze locali che potrebbero limitare ciò che puoi ottenere?
Una volta che hai le risposte a queste domande potresti non essere ancora sicuro di quale griglia sia l'ideale. Con una ripartizione dei pro e dei contro di ogni tipo di griglia, tuttavia, puoi diventare abbastanza informato da prendere una decisione consapevole.
Griglie a gas
Una griglia a gas è il tipo più comune di griglia venduta in questi giorni. Offre buon gusto, versatilità e convenienza. La cosa grandiosa di una griglia a gas è che puoi scaldarla e cucinare in soli 10 minuti: basta premere il pulsante per accendere, lasciarla riscaldare e grigliare via. Perfetto per il cuoco che griglia spesso. Se ti piacciono le funzionalità, una griglia a gas potrebbe essere la risposta. Alcuni modelli sono dotati di piani cottura laterali, kit girarrosto, bruciatori multipli e persino funzionalità Wi-Fi in modo da poter tenere traccia dei tuoi alimenti sul telefono.
Un paio di cose da tenere a mente, tuttavia, sono il carburante e il metraggio necessario. Le griglie a gas richiedono carburante da una linea di gas naturale che hai sulla tua proprietà o da un serbatoio di propano che sostituisci ogni volta che è vuoto. Inoltre, la maggior parte delle griglie a gas richiede una discreta quantità di spazio, anche i modelli più piccoli, poiché non possono essere utilizzati troppo vicino a nessuna struttura. Quindi, se vivi in un'area urbana e il tuo spazio esterno è costituito da un piccolo balcone, probabilmente una griglia a gas non fa per te (e il tuo edificio potrebbe non permetterlo).
Griglie a carbone
Le griglie a carbone offrono un sapore migliore rispetto alle griglie a gas e alcuni puristi del barbecue sostengono che questo è l'unico modo per grigliare. Ma ci sono alcuni fattori da tenere a mente, in particolare il carbone stesso. Le griglie a carbone richiedono - lo hai indovinato - carbone - il che significa che devi acquistare bricchette o carbone in grumi e avere abbastanza a portata di mano ogni volta che prevedi di grigliare. Il carbone richiede anche tempo per accendere il fuoco; in genere, è necessario pianificare da 20 a 30 minuti dal momento in cui si accende il carbone fino a quando non si è pronti per grigliare. Inoltre, a differenza di una griglia a gas, il carbone non può essere semplicemente spento. Ovviamente puoi mettere i carboni in acqua, ma questo può essere dannoso per una griglia a carbone.
Griglie elettriche
Le griglie elettriche offrono il sapore di griglia meno autentico ma generalmente possono essere utilizzate praticamente ovunque. Le griglie elettriche possono riscaldarsi rapidamente e non richiedono alcun combustibile oltre a una presa elettrica nelle vicinanze. Tuttavia, perdi davvero molto in termini di sapore. Inoltre, molte griglie elettriche non generano un calore molto elevato necessario per bruciare gli alimenti su una griglia. Se sei limitato dalle leggi locali o limitato a un piccolo balcone, potresti avere solo un'opzione grill elettrico.
Griglie a pellet
Sebbene il gas, il carbone e l'elettrico siano i tipi più popolari, ci sono altre griglie là fuori, come le griglie a pellet. Una griglia a pellet brucia pellet di legno duro ricavati da scarti di legno. Offrono un vero sapore di legno duro che è superiore alle griglie a carbone e sono anche buoni fumatori in modo da ottenere quella versatilità aggiuntiva. Tuttavia, i pellet possono essere difficili da individuare in alcune aree e possono essere costosi. Anche le griglie a pellet non sono economiche, costano quanto una griglia a gas di buona qualità.
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