Armando Mejía / EyeEm Getty
- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 2 piccoli pani (16 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 276 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 piccole pagnotte (16 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 276 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 21% |
| Grassi saturi 9g | 46% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 177mg | 8% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 72mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La panna acida aggiunge ricchezza alla classica torta gialla mentre i bianchi d'uovo montati lo alleggeriscono. Completalo con glassa al burro per una torta classica e deliziosa.
Ricetta ristampata con il permesso di Sweet Celebrations: The Art of Decorating Beautiful Cakes di Sylvia Weinstock con Kate Manchester (Simon & Schuster).
ingredienti
- 2 1/4 tazze di farina (setacciata)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 libbra di burro (2 bastoncini, dolce, temperatura ambiente)
- 2 tazze di zucchero
- 4 tuorli d'uovo grandi
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1 tazza di panna acida
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrare e allineare due teglie da 8 x 3 pollici o una padella da 12 x 3 pollici con pergamena.
Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. Mettere da parte.
Crema il burro in una grande ciotola con un miscelatore elettrico fino a quando non è soffice e di colore chiaro, circa 2 minuti a velocità media. Aggiungi lo zucchero e continua a mescolare fino a quando è soffice e leggero.
Aggiungi i tuorli, uno alla volta, assicurandoti che ciascuno sia ben incorporato prima di aggiungere quello successivo. Aggiungi il.
Ridurre la velocità del mixer a bassa e aggiungere gli ingredienti secchi alternativamente con la panna acida, iniziando e finendo con la farina. Assicurati che la miscela sia completamente miscelata dopo ogni aggiunta. Raschiare i lati della ciotola e battere per 1 minuto.
In una ciotola separata, con i battitori puliti, sbattere gli albumi a cime morbide. Piega delicatamente gli albumi montati nella pastella con una spatola di gomma.
Versare l'impasto nelle padelle preparate e lisciare con una spatola di gomma. Cuocere in forno preriscaldato, 60 minuti per la padella quadrata da 12 pollici o da 45 a 50 minuti per la padella da 8 pollici. La parte superiore dovrebbe essere ben rosolata. Test per doneness con uno spiedino o uno stecchino; il tester dovrebbe uscire asciutto e pulito.
Top con glassa al burro.
Tag ricetta:
- torta
- classica torta gialla
- dolce
- americano
