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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 18 muffin (18 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 179 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 21g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 18 muffin (18 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 179 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 12% |
| Grassi saturi 2g | 10% |
| Colesterolo 27mg | 9% |
| Sodio 264mg | 11% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La scorza d'arancia aggiunge un sapore brillante a questi gustosi muffin ai mirtilli rossi. I muffin sono fatti con mirtilli rossi freschi. Le noci pecan o le noci tritate aggiungono consistenza. Considera di tostare le noci pecan o le noci per un tocco in più.
ingredienti
- 1 1/2 tazze di mirtilli rossi freschi o congelati tritati
- 1 1/4 tazze di zucchero (diviso)
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro o margarina
- 2 uova (leggermente sbattute)
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di noci pecan tritate o noci
- 1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Riscalda il forno a 400 F.
Ungere le tazze per muffin o rivestirle con carte per cupcake (circa 18).
Mescola i mirtilli con 1/4 di tazza di zucchero in una ciotola; mettere da parte.
In una terrina, unisci farina, lievito, sale e zucchero rimanente 1 tazza. Tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane.
In un'altra ciotola unire le uova al latte; mescolare nella miscela di farina fino a quando non appena inumidito.
Piegare delicatamente noci e scorza d'arancia e mirtilli rossi.
Riempi le tazze di muffin preparate per circa due terzi.
Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
Suggerimenti e variazioni
Aggiungi la scorza di arancia extra e un po 'di estratto di arancia per un sapore più d'arancia.
Per tostare le noci pecan o le noci, stenderle in una teglia da forno in un unico strato. Cuocere in forno preriscaldato da 350 F per circa 6-10 minuti, girando e mescolando frequentemente. Trasferiscili in un'altra padella o ciotola per raffreddarli. Quando avranno finito, appariranno leggermente più scuri e avranno un aroma tostato.
Cospargere i muffin con zucchero alla cannella appena prima della cottura.
Tag ricetta:
- Bacca
- prima colazione
- americano
- Natale
