L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 70 minuti
- Resa: 6 polpette (per 6 persone)
Il miglio potrebbe non essere così comune come l'orzo o alla moda come la quinoa, ma merita sicuramente la possibilità di guadagnare un posto nel tuo repertorio culinario come un grano sano, stabile e conveniente. Ecco un modo per preparare il miglio in polpette da hamburger e verdure in modo rapido e semplice.
Questa ricetta è un tortino di miglio di base, quindi potresti voler speziarli un po '. Li tocchi con la salsa? Aggiungi spezie messicane come peperoncino in polvere e cumino. Li usi per hamburger vegetariani? Aggiungi alcune spezie "più magre" come la paprika o uno sfregamento al barbecue.
Ti piace cucinare con cereali integrali? Lo so che lo faccio! Sono versatili e, se li acquisti in blocco, sono un vero affare! E, naturalmente, adoro fare shopping all'ingrosso! Ecco alcuni cereali integrali più sani da provare.
ingredienti
- 1 tazza di miglio
- 3 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di olio
- 1 cipolla piccola (tritata piccola)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 3/4 tazza di tahini (o burro di arachidi)
- 1 cucchiaio di salsa di soia (o tamari per mantenerlo senza glutine)
- 1/4 cucchiaino di sale
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Cuocere a fuoco lento il piano cottura del miglio in acqua, coperto, fino a cottura del miglio, per circa 45 minuti.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
In una padella capiente, riscalda le cipolle e l'aglio in un cucchiaino di olio per alcuni minuti, fino a quando le cipolle sono morbide.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Spegni il fuoco, mantieni la padella sul fuoco e aggiungi il miglio cotto e il tahini o il burro di arachidi e la salsa di soia e il sale. Mescola per combinare bene e assicurati che il tahini o il burro di arachidi siano sciolti e incorporati bene.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Preriscaldare il forno a 350 F.
Forma il miglio in polpette, spesso circa 1 pollice. Dovresti avere circa sei polpette.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Mettere su una teglia da forno e cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando non diventa solido e leggermente dorato.
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Servire su un panino con la vostra scelta di condimenti e buon divertimento!
L'Abete rosso / Anastasiia Tretiak
Variazione della ricetta
- Le polpette di miglio possono anche essere saltate in padella in un po 'd'olio per 3-4 minuti su ogni lato, se preferisci.
Suggerimenti di servizio
Servi le tue polpette di miglio come un antipasto di carne, condite con salsa e un lato di purè di patate e fagiolini.
Usa le tue polpette di miglio come hamburger vegetariani o riempitivi di sandwich.
Ti piace il cibo mediorientale? Sostituisci il falafel con polpette di miglio e servi con una salsa di immersione tahin, pita e hummus.
Completali con salsa, fagioli neri e formaggio grattugiato per un pasto di ispirazione messicana.
Tag ricetta:
- vegano
- pranzo
- americano
- di nuovo a scuola
