Rita Maas / Photodisc / Getty Images
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Resa: per 4 a 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 424 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 33g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 424 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 35% |
| Grassi saturi 13g | 66% |
| Colesterolo 109mg | 36% |
| Sodio 805mg | 35% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 33g | |
| Calcio 348mg | 27% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice ricetta di insalata di taco utilizza carne macinata di manzo, lattuga, formaggio grattugiato, pomodori, olive mature e patatine di mais, insieme a salsa di taco e altri ingredienti. Consulta i suggerimenti e le varianti per una rapida ricetta di salsa di taco e come preparare le tue tortilla fatte in casa, al forno o fritte.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata magra, circa l'85% per il 90% di carne magra
- 1 busta (1 1/4 once) condimento taco o condimento burrito
- Opzionale: un po 'di salsa piccante a piacere
- 1 lattuga a testa media, grattugiata, circa 4 tazze
- 1 tazza di formaggio Cheddar tagliente tagliuzzato o Monterey Jack
- 1 pomodoro grande, tritato
- 1/2 tazza di olive nere a fette
- 1/4 tazza di peperone verde tritato
- 2 tazze di patatine di mais
- Salsa Taco (opzionale)
I passaggi per farlo
In una padella pesante, a fuoco medio, riscalda la carne macinata, mescolando e rompendo, fino a quando la carne non è più rosa, ma è marrone. Drenare il grasso in eccesso. Cospargi la miscela di condimento per taco sulla carne e mescola bene. Mescolare in salsa piccante.
In una ciotola capiente, unisci lattuga grattugiata, formaggio grattugiato, pomodoro, olive e peperone verde; lancio. Per ogni porzione, metti il composto di lattuga su un piatto o una ciotola di insalata, aggiungi un po 'di carne macinata condita e guarnisci l'insalata di taco con scaglie di taco. In alternativa, l'insalata può essere servita in cima a chips di taco o in una "ciotola" di guscio di taco.
Servire con insalata di taco con salsa di taco, se lo si desidera.
Suggerimenti e variazioni
- Chips di tortilla al forno: riscaldare il forno a 400 F. Tagliare le tortillas di mais in quarti e adagiarle su una teglia da forno in un unico strato. Condire a piacere e cuocere per circa 6-9 minuti, fino a quando non diventa croccante. Chips di tortilla fritti: scalda il forno a 350 F. Metti le tortillas di mais su una teglia. Cuocere in forno per circa 5 minuti o fino a quando non è asciutto. Tagliarli in quarti o sesti. Scaldare circa 1/4 di pollice di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Quando l'olio è di circa 350 F, metti diversi pezzi di tortilla nell'olio. Non affollare. Friggere per circa 2 minuti, quindi rimuovere in una piastra foderata di carta assorbente per drenare. Ripeti con gli altri pezzi di tortilla. Salsa taco fatta in casa: combina una lattina da 8 once di salsa di pomodoro con 1 cucchiaio di aceto di sidro, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di cumino macinato, 1/2 cucchiaino di polvere di cipolla, aglio in polvere e zucchero e un pizzico di Cayenne. Assaggia e regola i condimenti. Aggiungi qualche cucchiaio di acqua per diluire, se lo desideri.
Tag ricetta:
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