Bistecca svizzera con pomodori.
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- Totale: 7 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 7 ore
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 601 | calorie |
| 38g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 37g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 601 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 38 g | 49% |
| Grassi saturi 21g | 106% |
| Colesterolo 173mg | 58% |
| Sodio 458mg | 20% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 4g | 15% |
| Proteine 37g | |
| Calcio 143mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La bistecca svizzera esiste dai primi del 1900. È tipicamente fatto con bistecca o scamone rotonda affettata, al forno con pomodori, cipolle, peperoni e condimenti.
Questa versione è cotta nella pentola di terracotta con pomodori e zuppa condensata. Non è necessario rosolare la carne prima di aggiungerla alla pentola a cottura lenta, ma la doratura aggiunge ulteriore sapore.
La semplice combinazione di bistecca di manzo, verdure e condimenti è cotta alla perfezione nella pentola a cottura lenta.
ingredienti
- 1 cipolla grande (tagliata a quadretti e affettata)
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Bistecca tonda da 1 libbra (tagliata in 4 porzioni)
- 1 tazza di sedano (tritato)
- 1 (14, 5 once) può tagliare a dadini pomodori o pomodori schiacciati (circa 2 tazze)
- 1 (10 3/4 once) può condensa crema di zuppa di funghi
- 1 foglia di alloro media
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Bomboletta spray con spray da cucina antiaderente.
Posizionare la cipolla a fette sul fondo dell'inserto per stoviglie.
In un piatto poco profondo, unisci la farina, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Immergere ogni porzione di bistecca nella miscela di farina.
Quindi martellare con un mazzuolo di carne per intenerire e appiattire un po '.
Metti le bistecche nella pentola di terracotta sulle cipolle.
Top con sedano tritato.
In un'altra ciotola, unisci i pomodori con la crema di zuppa di funghi e l'eventuale miscela di farina rimasta.
Preparare una zuppa di cucchiaio con bistecche e sedano.
Coprire e cuocere a BASSO per sette-nove ore o fino a quando le bistecche sono molto tenere.
Servire con patate al forno o schiacciate e un'insalata verde o condita con verdure. Godere!
- Per una maggiore profondità di sapore, rosolare le bistecche dragate in una padella in una piccola quantità di olio d'oliva prima di metterle nella pentola a cottura lenta. Rosolare anche le cipolle, se lo si desidera.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi i peperoni tritati alla pentola con il sedano e i pomodori.
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