Diana Rattray
- Totale: 9 ore 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 688 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 79g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 688 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 36% |
| Grassi saturi 11g | 54% |
| Colesterolo 237mg | 79% |
| Sodio 1157mg | 50% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 3g | 10% |
| Proteine 79g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta per barbecue a cottura lenta rende un pasto facile in una pentola che è una brezza da mettere insieme. Questa ricetta funziona egregiamente anche con l'arrosto di mandrino anziché con le costolette di manzo.
ingredienti
- 4 a 6 patate medie (sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici)
- 1 tazza di carotine
- 1 cipolla grande (tagliata in 8-12 spicchi)
- 3 1/2 libbre di costolette di manzo o arrosto di mandorle di manzo (tagliato a pezzi)
- 1 tazza di ketchup
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1/4 tazza di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di paprika (normale o affumicata)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- Dash aglio in polvere
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/4 di tazza d'acqua
I passaggi per farlo
Metti le patate e le carote in un grande fornello lento; top con i cunei di cipolla e poi il manzo.
Unire il ketchup, 1/4 di tazza d'acqua, aceto, paprika, peperoncino in polvere, senape, aglio in polvere, salsa Worcestershire e sale. Versa il manzo.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 8 a 10 ore o alto per 4 a 5 ore.
Trasferisci i succhi in una casseruola e fai sobbollire per 5 minuti.
Unire l'amido di mais con 1/4 di tazza d'acqua, mescolando fino a quando il composto è liscio.
Versare nei succhi bollenti e cuocere, mescolando, fino ad addensare, circa 1 minuto.
Servi la carne e le verdure con la salsa addensata.
Variazioni Ricetta
Tag ricetta:
- Pomodoro
- cena
- meridionale
- autunno
