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- Totale: 6 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 6 ore
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 417 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 89g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 417 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 4g | 18% |
| Colesterolo 15mg | 5% |
| Sodio 106mg | 5% |
| Carboidrati totali 89 g | 32% |
| Fibra dietetica 8g | 29% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 116mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il miele e il burro conferiscono a queste patate dolci un sapore extra e sono facili da preparare nella pentola a cottura lenta. Le patate dolci sono un piatto tradizionale per le feste, ma vanno bene anche con i pasti durante tutto l'anno, in particolare maiale o prosciutto.
Invece di iniziare con patate dolci in scatola, sbuccerai e cuberai le patate dolci fresche. Il succo d'arancia e la scorza forniscono una nota acida per rendere queste patate dolci appetibili, aggiungendo una dimensione che può mancare se le cuoci semplicemente con zucchero di canna e burro.
L'uso della pentola a cottura lenta libererà il piano cottura. Per servire, puoi consentire ai tuoi ospiti di preparare i piatti direttamente dal cibo come parte di un pasto a buffet. Oppure trasferisci le patate dolci su un piatto da portata.
ingredienti
- 4 a 5 patate dolci grandi (circa 8 a 10 tazze pelate e tagliate a cubetti)
- 4 cucchiai di succo d'arancia (succo di un'arancia)
- 2 cucchiai di scorza d'arancia (scorza di un'arancia)
- 1 tazza di zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1/4 tazza di miele
- 4 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 1/2 cucchiaini di cannella
- Noce moscata
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Sbucciare le patate dolci e tagliarle a cubetti da 1 pollice.
Ungere leggermente il coccio a cottura lenta. Disporre i cubetti di patate dolci nella pentola a cottura lenta.
Usa uno zester o una grattugia per ottenere la scorza di un'arancia, quindi spremi l'arancia per ottenere il suo succo.
In una piccola ciotola, unisci la scorza d'arancia, il succo d'arancia, lo zucchero di canna, il miele, il burro, la vaniglia, la cannella e la noce moscata. Scalda la miscela nel microonde o sul piano cottura in una casseruola.
Mescolare per mescolare e versare il composto sopra i cubetti di patate dolci.
Coprire e cuocere a BASSO per 6-8 ore, fino a quando le patate dolci sono tenere.
Servi e divertiti!
Puoi conservare le patate dolci candite rimanenti in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore sigillato. Riscaldali semplicemente nel microonde per goderteli.
Variazioni Ricetta
- Aggiungi qualche goccia di aroma di rum per un tocco divertente. Aggiungi due mele tritate insieme alle patate dolci a cubetti.Se non hai arance a portata di mano, sostituisci 1/2 tazza di succo di ananas non zuccherato.Alcuni ospiti potrebbero perdere il tradizionale marshmallow tostato guarnizione. Se la tua famiglia insiste, versa le patate dolci finite in una casseruola, aggiungi i marshmallow e rimettile in forno a 350 F per 10-12 minuti, facendo attenzione che i marshmallow siano dorati ma non carbonizzati.
La scelta di patate dolci
Mentre gli americani spesso chiamano patate dolci "igname", sono due cose diverse. Ciò che trovi nei mercati americani sono le patate dolci poiché le patate dolci si trovano generalmente nella cucina africana e asiatica e sono meno comuni al di fuori dei negozi di alimentari etnici.
Tag ricetta:
- Lato vegetale
- contorno
- meridionale
- Natale
