Diana Rattray
Potresti non pensare al pesce o ai frutti di mare quando pensi ai piatti da cucinare nella tua pentola a cottura lenta, ma ci sono molte opzioni eccellenti. Poiché una cottura lunga e lenta indurisce pesce e gamberi, non vengono aggiunti fino agli ultimi 15 minuti a 1 ora di cottura. Una zuppa o un gumbo, ad esempio, viene cucinato nella pentola per un lungo periodo di tempo con la salsiccia e il pollo, mentre i gamberi vengono aggiunti circa 20 minuti prima di servire.
In generale, controlla la presenza di pesce e frutti di mare con una forchetta dopo circa 15 minuti. I gamberi dovrebbero essere teneri e opachi e il pesce dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta.
Sorprendentemente, il fornello lento è un eccellente bracconiere al salmone. Fodera la pentola a cottura lenta con un foglio o una carta pergamena. Copri circa 1 o 2 libbre di filetti di salmone con fette di limone, erbe e i tuoi condimenti preferiti. Metti i filetti nella pentola a cottura lenta e aggiungi una tazza di vino, acqua o brodo nella pentola. Coprire e cuocere a fuoco basso per 1 o 2 ore. Controlla il salmone con una forchetta dopo circa 1 ora e circa ogni 15 minuti dopo. Dovrebbe sfaldarsi bene e al termine sarà di circa 145 ° F su un termometro a lettura istantanea.
A meno che tu non stia seguendo una ricetta specifica, i pesci delicati come la tilapia, la sogliola e la passera dovrebbero essere evitati.
Ricette Di Pesce
- Fagioli bianchi a cottura lenta con tonno Questa preparazione prepara un gustoso pasto con riso, oppure raffredda i fagioli e aggiungi il tonno e i pomodori per una deliziosa insalata di tonno e fagioli. Patate al forno con salmone in scatola e salmone Il salmone in scatola viene cucinato con patate a fette e zuppa condensata in questo piatto facile e conveniente. Casseruola di tonno alla coriandolo In cima a questa casseruola facile con patatine fritte o briciole di pane.
Ricette Con Gamberetti
- Creole di gamberi Crock-Pot Servire i gamberi creoli con riso cotto caldo o pasta. La combinazione di verdure, pomodori e gamberi è la classica tariffa di New Orleans.Crock-Pot Jambalaya Questa è una combinazione di pollo e salsiccia affumicata con pomodori. I gamberetti e il riso cotto vengono aggiunti verso la fine del tempo di cottura. Pollo al forno e gamberetti con fettuccine Un'altra combinazione gustosa, la miscela di pollo e gamberi viene servita su fettuccine cotte calde. Salsa alla marinara con gamberi al forno Questa salsa marinara è un gioco da ragazzi nella pentola a cottura lenta. Servire con spaghetti o linguine cotti a caldo. Gamberetti all'aglio a cottura lenta La pentola a cottura lenta rende questo piatto di gamberi all'aglio un gioco da ragazzi per preparare e cucinare. Basta unire gli ingredienti per la salsa, aggiungere i gamberi e premere un pulsante. Gamberetti agrodolci con sciroppo di neve I piselli, l'ananas e lo zenzero condiscono i gamberi in questo gustoso gambero in agrodolce. Servilo con riso cotto caldo.
Ricette Zuppa e Spezzatino
- Gumbo di pollo e salsiccia Crock Pot Questo preferito creolo è naturale per i fornelli lenti. Chowder di vongole alla coriandolo Questo è un ottimo modo per preparare una zuppa di vongole. Il latte o la panna vengono aggiunti verso la fine del tempo di cottura. Chowder di vongole alla manhattan Questa è una delle ricette di zuppa di vongole preferite della mia famiglia. Bacon, succo di vongole e pomodori danno un sapore favoloso.Coccia di pesce alla coriandolo Fai questa zuppa di pesce facile da cuocere lentamente con eglefino, merluzzo o pesce gatto.Lo spezzatino del pescatore Lo stufato di Will è pieno di sapore con gamberi, pesce, capesante, cozze, e vongole.
Indice delle ricette del fornello lento
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