Diana Rattray
- Totale: 4 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: 4 porzioni
Questo delizioso barbecue di pollo crockpot è realizzato con petti di pollo cotti e triturati. Sentiti libero di usare tutte o parte delle cosce di pollo nel piatto. Se usi le cosce di pollo al posto del petto di pollo, potrebbero essere cotte per un periodo di tempo più lungo.
Sentiti libero di usare 1 1/2 tazze di salsa barbecue insieme ai fiocchi di peperoncino e all'aglio in polvere e salta il resto degli ingredienti della salsa.
Servi questi panini per il pranzo o la cena con insalata di cavolo e aneto o fette di sottaceti, o fai dei cursori da festa.
ingredienti
- Petti di pollo disossati da 1 libbra (senza pelle)
- 1 1/2 tazze di salsa ketchup
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di fiocchi rossi tritati (o qb)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
I passaggi per farlo
Unire tutti gli ingredienti per la salsa nella pentola a cottura lenta.
Aggiungi il pollo; girare per ricoprire a fondo con la salsa.
Cuocere il pollo in alto per 2-4 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Sminuzzare o tritare il pollo e riportarlo nella salsa nella pentola. Mescolare accuratamente in modo che tutto il pollo sia ricoperto.
Puoi tenere la pentola a cottura lenta bassa o calda per mantenere caldo il pollo da servire su rotoli morbidi o duri.
Suggerimenti
- Mentre i petti di pollo sono una scelta magra, le cosce di pollo sono umide e reggono meglio nella pentola a cottura lenta. Usa la metà o tutte le cosce di pollo disossate nella ricetta barbecue extra-tenero. Evita di cuocere troppo il petto di pollo. Controllare la temperatura dopo che sono trascorse le 2 ore; 165 F è la temperatura minima di sicurezza per il pollo. Congela il barbecue rimasto in contenitori o sacchetti ermetici per un massimo di 3 mesi.
Variazione della ricetta
- Sostituisci il ketchup, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, la salsa di soia e l'aceto con 1 1/2 o 2 tazze della tua salsa barbecue preferita.Per un sapore affumicato, aggiungi circa 1 cucchiaino di fumo liquido alla miscela di salsa. Oppure aggiungi un condimento dal sapore affumicato, a piacere.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
