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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: 12 muffin (12 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 133 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 muffin (12 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 133 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 56mg | 19% |
| Sodio 326mg | 14% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 74mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
A volte non c'è niente di meglio di una deliziosa sorpresa al forno. È allora che puoi passare a questa versione più sana del pane di zucchine dolce e umido. Questi muffin al limone e zucchine sono il regalo perfetto per quel goloso che non ti farà sentire in colpa.
Con appena sufficiente dolcezza e zucchine appena tritate, questi muffin offrono una versione più sana del classico pane di zucchine. Adoriamo che la ricetta richieda un pizzico di scorza di limone fresca per sapore e lievito a doppio effetto per creare una consistenza leggera e soffice. Adoriamo anche che la ricetta sia stata adattata per cuocere i muffin, il che fornisce una semplice porzione singola. Non tentare più te stesso con pezzi sempre più grandi della pagnotta.
Questa ricetta di muffin al limone e zucchine appare nel ricettario di Weight Watchers "Simply Light Cooking " , che offre ai partecipanti a Weight Watchers un'alternativa meno grassa e più sana ai tradizionali prodotti da forno. Ma non devi seguire Weight Watchers o qualsiasi tipo di dieta dimagrante per goderti questi muffin.
ingredienti
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito a doppia azione
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 tazze di zucchine tritate
- 3/4 tazza di sostituto dell'uovo
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (scorza di limone)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F. Linea 12 (2 1/2 pollici) teglie per muffin con tazze di cottura in carta; mettere da parte.
In una grande ciotola mescolare farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio; mettere da parte.
In una ciotola media mescolare le zucchine tritate, il sostituto dell'uovo, l'olio vegetale, il succo di limone e la scorza di limone, mescolando per unire. Aggiungere al composto di farina e mescolare fino a quando non è inumidito.
Riempi ogni teglia con una quantità uguale di pastella.
Cuocere sulla griglia centrale per 20 minuti o fino a quando l'oro e lo stecchino non si seccano.
Rimuovere i muffin dal forno alla griglia e lasciarli raffreddare.
Mancia
- La maggior parte del lievito in polvere oggi venduto nei negozi di alimentari è a doppio effetto, il che significa semplicemente che contiene due tipi di acidi che reagiranno in momenti diversi del processo di cottura.
Scambi di programmi originali Weight Watcher: 1 grasso, 1/4 di proteine, 1/4 di verdura, 1 pane, 40 calorie opzionali. (Si noti che questi numeri di scambio sono rilevanti per il programma di scambio Weight Watchers e non corrispondono al nuovo programma Weight Watchers Points Plus.)
C'è più zucca estiva delle zucchine verdi con cui abbiamo familiaritàTag ricetta:
- Limone
- prima colazione
- americano
- autunno
