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- Totale: 6 ore 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 6 ore 10 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
Questo chili di fagioli neri in terracotta è fatto con l'aggiunta di fagioli borlotti, grandi fagioli nordici o fagioli. Pomodori, cumino e aglio aggiungono un sapore robusto, insieme al peperoncino in polvere e alle cipolle.
Il peperoncino richiede solo pochi minuti per essere preparato con comodi fagioli in scatola. Anche il piatto ha un budget limitato!
ingredienti
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 6 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritati o qb
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2-3 cucchiaini di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano essiccato in foglie
- 1 foglia di alloro
- 1 lattina (28 once) di pomodori a dadini nel succo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 1/2 tazze di acqua
- 1 lattina (6 once) di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 2 lattine (16 once ciascuna) fagioli neri (scolati e sciacquati)
- 2 lattine (16 once ciascuna) pinto, ceci, grandi fagioli del nord o fagioli, ecc. (Scolati e sciacquati)
- Guarnizione: formaggio grattugiato
- Guarnire: panna acida
- Guarnire: prezzemolo tritato
- Guarnire: uovo cotto tritato
- Guarnizione: cipolla verde
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare l'olio in una padella e rosolare le cipolle, l'aglio e i fiocchi di peperoncino. Cuocere per 1 minuto, quindi aggiungere la polvere di peperoncino e il cumino. Continua la cottura, mescolando, per 2 minuti.
Aggiungi la miscela di cipolle alla pentola a cottura lenta insieme a tutti gli altri ingredienti, ad eccezione di fagioli in scatola e contorni. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 5-7 ore. Mescolare i fagioli in scatola circa un'ora prima di servire.
Servi con la tua scelta dei contorni sopra elencati.
Godere!
Tag ricetta:
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