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- Totale: 3 ore e 10 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 3 ore
- Resa: 4 bistecche di salmone (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 768 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 16g | Carboidrati |
| 81g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 Salmon Steaks (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 768 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 52% |
| Grassi saturi 10g | 49% |
| Colesterolo 237mg | 79% |
| Sodio 205mg | 9% |
| Carboidrati totali 16g | 6% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 81g | |
| Calcio 132mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cucina il salmone alla perfezione tenera e umida nel tuo crockpot o pentola a cottura lenta. Questa semplice ricetta per il Crockpot Poached Salmon è perfetta per intrattenere. Puoi usare bistecche di salmone o filetti di salmone. Se si utilizzano i filetti, tuttavia, assicurarsi che siano abbastanza grandi.
Le bistecche di salmone pesano, in media, circa 6 once, quindi assicurati che i filetti abbiano le stesse dimensioni. Se i filetti sono più piccoli, il tempo di cottura sarà inferiore, circa 2 ore.
Controlla il pesce con un termometro per carne prima di rimuoverlo dalla pentola a cottura lenta. Il pesce dovrebbe essere almeno 145 F per motivi di sicurezza alimentare. Ma poiché l'ambiente del crockpot è così umido se il pesce cuoce bene, o 160 F, sarà comunque tenero e umido.
Se lo desideri, modifica i condimenti secondo i tuoi gusti. Puoi usare il timo o la maggiorana al posto dell'erba aneto, oppure provare l'origano o i fiocchi secchi di peperoncino rosso tritato.
Questo meraviglioso piatto dovrebbe essere servito con alcuni contorni speciali. Ci piace servirlo con asparagi arrostiti e patate grandiose. Yum.
ingredienti
- 4 bistecche di salmone
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe bianco
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cipolla affettata
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino di erba secca aneto
I passaggi per farlo
Ungere il fondo di una pentola a cottura lenta 3-4 litri con burro.
Impilare i filetti di salmone nell'apparecchio.
In una casseruola pesante, unisci gli ingredienti rimanenti e porta ad ebollizione a fuoco alto. Mescolare, quindi versare sopra il salmone nel crockpot.
Copri il crockpot e cuoci a fuoco basso per 3-1 / 2 ore o fino a quando il salmone si sfalda quando viene testato con una forchetta. Se hai un nuovo crockpot di cottura più caldo, controlla il salmone a 2-1 / 2 ore. Puoi tenere il salmone in un forno caldo, ben coperto, per circa un'ora.
Tag ricetta:
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