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È facile definire le cucine di alcuni paesi perché il cibo e le ricette sono indigeni della regione, spesso derivati dalla necessità o da un mezzo per sopravvivere: gli ingredienti che provengono naturalmente dalla terra o dal mare locali. Tuttavia, poiché l'America è un paese composto da culture di molti altri paesi, può essere in qualche modo difficile definire la cucina americana: quali ricette sono veramente americane?
Gli Stati Uniti sono un crogiolo di culture a causa dei molti immigrati che sono venuti qui da vari altri paesi del mondo. A sua volta, questo rende la cucina americana molte cose, tra cui diverse, accoglienti, originali, uniche, etniche, confortevoli, gourmet, speziate, insipide, informali e formali. Ma soprattutto, quando si tratta di cucina americana, il tutto è maggiore della somma delle sue parti, e questo paese ha creato diversi piatti che sono considerati esempi della tradizione alimentare americana.
Una miriade di piatti potrebbero essere elencati come americani, ma ce ne sono alcuni che si adattano all'immagine per eccellenza del cibo americano. Pensa a cosa ti mancherebbe di più se fossi fuori dal paese.
Il Cookout tutto americano
Sia che si tratti del Memorial Day, del 4 luglio o del Labor Day, le famiglie negli Stati Uniti accendono le loro grigliate e invitano gli amici per un buon pranzo all'antica, completo di tutti i preferiti piatti americani tradizionali come hamburger, hot dog, insalata di patate e insalata di cavolo. Naturalmente, c'è spesso una griglia di costolette alla brace o pollo e petto sulla griglia o nel fumatore a cottura lenta fino alla tenera perfezione.
Good 'Ol Southern Cooking
Gli alimenti nati dalle tradizioni del "Down South" sono diventati standard americani. Che si tratti di pollo fritto, biscotti, pollo e gnocchi, bistecca e salsa di pollo fritti, pomodori verdi fritti o gamberi e granaglie, questi piatti sono popolari dalla California al Maine. E comune al Ringraziamento, pane di mais e budino di mais possono avere radici meridionali ma non potrebbero essere più americani. Naturalmente, le variazioni abbondano, ma il cuore di questi alimenti rimane lo stesso, indipendentemente dallo stato in cui stai mangiando.
Passione per carne e patate
Quale altro paese è noto per i loro tagli di carne extra-large, serviti sfrigolando su un piatto con un lato di patate e crema di spinaci? La steakhouse americana è un esempio dell'amore di questo paese per la carne bovina - e in gran parte - e molti sono considerati punti di riferimento nelle città a livello nazionale. Un occhio a costine alla griglia con un lato di purè di patate non potrebbe essere più americano.
Alimento per eccellenza
I piatti a base di maccheroni e formaggio, tortino di pollo e peperoncino creano l'immagine di sedersi accanto al fuoco a mangiare cibi caldi e confortanti in una giornata fredda. Possiamo anche mettere un arrosto in forno o cuocere un polpettone per soddisfare qualsiasi desiderio o curare il blu invernale. Tutti questi piatti sembrano puramente americani, anche se possono avere origini da altre parti del mondo. Ma quale ricetta no?
Specialità di pesce
Sfruttando i tesori offerti dagli oceani circostanti, gli americani hanno creato uno dei migliori campionatori di crostacei in circolazione: il clambake del New England. Completo di aragosta del Maine e vongole o cozze locali, così come patate e pannocchie, questo pasto estivo estivo è l'America in una pentola. È spesso accompagnato da zuppa di vongole, un modo cremoso per godersi i sapori del mare. Ma non dimentichiamo le torte di granchio e le bolle di granchio, che siano fatte con granchi della costa orientale o occidentale, questi deliziosi piatti sembrano molto patriottici.
Dessert di cui essere orgogliosi
Conoscete la frase: "Americano come la torta di mele", bisogna aggiungere altro? Bene, sì, se questo include anche altri preferiti come la torta di ciliegie, la torta di noci pecan e la torta di lime chiave. Dobbiamo includere la crostata alle fragole nell'elenco e questo dessert primaverile di fragole, panna montata e biscotti è molto rosso, bianco e blu.
Internazionale con un tocco americano
Molti piatti che mangiamo oggi potrebbero essere nati nei paesi che gli immigrati hanno lasciato per venire in America, ma sono diventati americani a pieno titolo. In effetti, molti chef o buongustai di altri paesi affermeranno che abbiamo "americanizzato" alcuni piatti internazionali, come pizza, pasta e cibo cinese.
