Uova Alla Diavola Con Tonno E Sedano. Diana Rattray
- Totale: 34 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 19 minuti
- Resa: 16 pezzi (8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 138 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 1g | Carboidrati |
| 9g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 16 pezzi (8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 138 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 125mg | 42% |
| Sodio 156mg | 7% |
| Carboidrati totali 1 g | 0% |
| Fibra dietetica 0g | 0% |
| Proteine 9g | |
| Calcio 22mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il tonno e le uova sode sono una combinazione così complementare in panini e insalate, è un gioco da ragazzi riunirli in queste uova alla diavola. Le uova alla diavola con tonno incorporate nel ripieno fanno uno spuntino o un picnic favoloso.
I sottaceti di sedano, cipolla rossa e aneto tritato aggiungono sapore e croccantezza a queste uova. Completali con fettine di sottaceto o olive ripiene di pimiento.
ingredienti
- 8 uova grandi
- 1 lattina di tonno (circa 5 once, ben drenato)
- 5 a 6 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio colmo di aneto sottaceto (tritato finemente, più 1 cucchiaino di succo di sottaceto)
- 2 cucchiai di cipolla rossa (tritata)
- 2 cucchiai di sedano (tritato)
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- Sale e pepe nero qb
- 1 trattino di paprika
- Guarnire: aneto con patatine sott'aceto o fette di olive pimiento
I passaggi per farlo
Metti le uova in una casseruola profonda e copri con acqua fino a almeno un pollice sopra le uova.
Copri la padella e porta l'acqua a ebollizione a fuoco vivo. Con il coperchio acceso, rimuovere la padella dal fuoco e lasciar riposare per 17 minuti.
Scolare le uova, quindi aggiungere acqua fredda nella casseruola. Quando le uova si sono completamente raffreddate, sbucciale sotto l'acqua corrente.
Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e mettile su un piatto o un piatto. Per evitare che le metà bianche rotolino su un piatto piatto, tagliare un pezzettino dal fondo per dare loro un'area di riposo piatta. Oppure, fodera il piatto con lattuga grattugiata, cavolo o altre verdure.
Raccogli i tuorli in una ciotola media.
Con una forchetta, schiaccia i tuorli. Aggiungere il tonno sgocciolato, la maionese, il sottaceto tritato e il succo di sottaceto, cipolla, sedano e senape macinata. Se lo si desidera, aggiungere più maionese. Assaggia e aggiungi sale e pepe se necessario.
Usando un cucchiaio o una piccola paletta, riempi le metà dell'albume con la miscela di tonno e tuorlo d'uovo.
Cospargi leggermente le uova con la paprika e aggiungi una fetta di aneto sottaceto, olive o una striscia di pimiento.
Suggerimenti
- Le uova fresche sono più difficili da sbucciare. Per le uova sode, attendi qualche giorno prima di sbucciarle. Raffredda le uova prima di rompere i gusci. Per rompere i gusci, arrotolali tra le mani mentre fai una leggera pressione. Se li arrotoli sul bancone, sii gentile. Inizia a sbucciare all'estremità larga di un uovo dove c'è un po 'd'aria sotto il guscio. Conserva le uova cotte nel frigorifero per una settimana. Conservali pelati o non pelati in un contenitore coperto. Il passaggio dal frigorifero in acqua fredda può scuotere l'uovo e può rompersi in acqua calda. Per evitare di incrinarsi durante la cottura, immergere le uova in acqua calda prima di iniziare a cuocerle.
Tag ricetta:
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