Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 377 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 54g | Carboidrati |
| 8g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 377 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 21% |
| Grassi saturi 9g | 46% |
| Colesterolo 39mg | 13% |
| Sodio 435mg | 19% |
| Carboidrati totali 54g | 20% |
| Fibra dietetica 5g | 18% |
| Proteine 8g | |
| Calcio 177mg | 14% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa semplice casseruola di asparagi è fatta con una semplice besciamella e funghi saltati. La casseruola è ricoperta di pangrattato imburrato, ma potresti usare patatine fritte o cipolle fritte sbriciolate.
Per maggiore scricchiolio e interesse, aggiungi un po 'di mandorle tostate e scaglie di topping.
ingredienti
- Lance di asparagi da 2 a 2 libbre (tagliate e tagliate in pezzi da 1 1/2 ”)
- 1 tazza di funghi a fette
- 6 cucchiai di burro (diviso)
- 5 cucchiai di farina per tutti gli usi
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
- 2 tazze di latte
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 tazza di pane grattugiato imburrato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 375 F / 190 C / Gas 5. Imburrare leggermente una teglia da 1 1 / 2- a 2 quart.
Cuocere gli asparagi in acqua bollente salata fino a quando sono teneri; scolare bene e metterlo nella teglia preparata. Se usi asparagi surgelati, cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione.
In una grande casseruola a fuoco medio-basso, soffriggere i funghi a fette in 4 cucchiai di burro. Frullare la farina e continuare la cottura, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando costantemente. Aggiungi la salsa Worcestershire. Continua a cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Assaggia e aggiungi sale kosher e pepe nero appena macinato, se necessario.
Versare la salsa sopra gli asparagi.
Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro e mescola con il pangrattato fino a quando non sarà ben amalgamato.
Top la casseruola con le briciole di pane imburrate. Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
Servi e divertiti!
Variazioni Ricetta
- Con formaggio cheddar: aggiungi 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato alla salsa addensata; mescolare fino allo scioglimento. Procedere con la ricetta. Con parmigiano: gettare 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato fresco con il pangrattato. Cospargere sulla casseruola e cuocere come indicato.Aggiungere circa 1/4 di tazza di noci pecan tostate o mandorle tritate al topping di pangrattato. Omettere il pangrattato e 2 cucchiai di burro e aggiungere la casseruola con patatine fritte o cipolle fritte.
Tag ricetta:
- Fungo
- contorno
- meridionale
- Natale
